فراوانی اللی کاپاکازیئن در گاوهای سیمنتال استان کرمان

مصرف روز افزون مواد لبنی در دنیا،ضرورت تلاش برای افزایش تولید، شناسایی منابع مهم و ارزشیابی کیفیت لبنیات مختلفرا توجیه می کند. کاپا کازئین از ۱۶۹ اسید آمینه تشکیل شده و دارای جرم ملوکولی ۱۹۰۰۰ دالتون است.ژن کنترل کننده کاپاکازئین برروی کروموزم ۶ گاو قرار گرفته است و دارای ۵ اگزون و ۴ اینترون می باشد .این ژن دارای دو الل A,B است و تفاوت این دو الل بعلت وجود اسیدهای آمینه ایزولو سین در موقعیت ۱۳۶ ترئونین اسید آمینه آلانین در موقعیت ۱۴۸ بجایترئونین و اسیدآسپارتیک است. هدف از این تحقیق تعیین چند شکلی ژن کاپاکازئین در گاوهای سیمنتال استان کرمان است. در این تحقیق از ۱۰۰ گاو سیمنتال به طور تصادفی خونگیری گردید و سپس استخراج DNA انجام شد، بعد از آن تعیین کمیت و کیفیت نمونه ها با استفاده از ژل آگارز یک درصد انجام شد. محصولات PCR با پرایمرهای مخصوص تولید شد و به کمک آنزیم های برشی HinfI مورد هضم آنزیمی قرار گرفتند. سپس طول قطعات برش داده شده به وسیله ژل آگارز تعیین گردید. تجزیه و تحلیل داده ها توسط نرم افزار Pop Gene انجام گردید. بنظر می رسد که روش PCR-RFLP می تواند یک روش مناسب برای تعئین فراوانی اللی و ژنوتیپی این ژن در گاو باشبد. همچنین مشاهده شد که این توده از گاو در تعادل هاردی و اینبرگ قرار نداشت و بیشترین فراوانی ژنوتیپی مربوط به ژنوتیپ B بود.

Keywords:

کاپاکازئین , چند شکلی , گاو سیمنتال , PCR-RFLP