مطالعه ی اثر فیلم ژلاتینی حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر بقای باکتری استافیلوکوکوساورئوس در فیله ماهی کپور در دمای یخچال
Publish place: The 7th National Congress of New Findings in Agricultural and Natural Resources, Environment and Tourism
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 120
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NEWCONF07_115
تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1401
Abstract:
هدف از مطالعه حاضر، تهیه فیلم ژلاتین حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بررسی اثر آن ها علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوسدر فیله ماهی کپور در طی نگهداری در دمای یخچال به مدت ۹ روز بود. تیمارها شامل گروه کنترل، فیلم ژلاتین و فیلم ژلاتین حاویباکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس. آزمون های مختلف طبق استاندارد انجام شدند. در زنده مانی و شمارش باکتریاستافیلوکوکوس اورئوس مورد ارزیابی قرار گرفت. طبق نتایج، زندهمانی باکتری پروبیوتیک در طول مطالعه کاهشی بود و مشخص شدکه فیلم ها خاصیت ضدمیکروبی علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس داشته و می توانند در افزایش ماندگاری ماهی کپور مفید باشند
Keywords:
Authors
مائده وجدانی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه بهداشت موادغذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصیفناوری های نوین آمل، آمل،ایران.
حمیدرضا کاظمینی
استادیار گروه بهداشت موادغذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوینآمل، آمل،ایران
