تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی

سیدابوالفضل هاشمی نیا; مهسا قادری

سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی

Publish place: 8th Iranian Scientific Research Conference on Development and Promotion of Agricultural Sciences and Natural Resources

Publish Year: 1401

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1566798

Document National Code:

PDCONF08_106

Index date: 10 December 2022

تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی abstract

امنیت غذایی در حال حاضر یک فشار اجتماعی سیاسی جهانی است که با افزایش روزافزون جمعیت جهان تشدید می شود. تقاضا برای افزایش سطح تولید مواد غذایی، به موازات تقاضای مصرف کنندگان برای مواد غذایی با حداقل فرآوری شده و روش های نگهداری طبیعی، صنایع غذایی را ملزم به شناسایی رویکردهای جدید برای تضمین ایمنی و کیفیت غذایی می کند. استفاده از باکتروفاژها ( یا فاژها) و پروتئین های مشتق شده از فاژ، مانند ضدعفونی کننده ای زیستی، یک جایگزین طبیعی یا یهبود رویکردهای فعلی نگهداری مواد غذایی است.

تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی Keywords:

فاژ , امنیت غذایی , کیفیت , صنایع غذایی

تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی authors

سیدابوالفضل هاشمی نیا

دانشجوی کارشناسی میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس

مهسا قادری

دانشجوی کارشناسی میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1566798

Document National Code:

PDCONF08_106

Index date: 10 December 2022

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

هاشمی نیا، سیدابوالفضل و قادری، مهسا،1401،تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی،8th Iranian Scientific Research Conference on Development and Promotion of Agricultural Sciences and Natural Resources،Tehran،https://civilica.com/doc/1566798

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1401، هاشمی نیا، سیدابوالفضل؛ مهسا قادری)
برای بار دوم به بعد: (1401، هاشمی نیا؛ قادری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of Islamic Azad University of Shahr Ghods

Type of center: دانشگاه آزاد

Paper count: 3,659

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

Related papers

مقاله فارسی "تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی" توسط سیدابوالفضل هاشمی نیا، دانشجوی کارشناسی میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس؛ مهسا قادری، دانشجوی کارشناسی میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس نوشته شده و در سال 1401 پس از تایید کمیته علمی هشتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله فاژ ، امنیت غذایی ، کیفیت ، صنایع غذایی هستند. این مقاله در تاریخ 19 آذر 1401 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 280 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که امنیت غذایی در حال حاضر یک فشار اجتماعی سیاسی جهانی است که با افزایش روزافزون جمعیت جهان تشدید می شود. تقاضا برای افزایش سطح تولید مواد غذایی، به موازات تقاضای مصرف کنندگان برای مواد غذایی با حداقل فرآوری شده و روش های نگهداری طبیعی، صنایع غذایی را ملزم به شناسایی رویکردهای جدید برای تضمین ایمنی و کیفیت غذایی می کند. ... . برای دانلود فایل کامل مقاله تاثیر و کاربرد فاژها در صنایع غذایی با 5 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.