بررسی تناظر فوریه – رینولدز در تخمین پارامترهای پیش خنک سازی انار
Publish Year: 1395
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 217
This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_ERAMS-17-67_008
Index date: 24 December 2022
بررسی تناظر فوریه – رینولدز در تخمین پارامترهای پیش خنک سازی انار abstract
مدیریت دما یک موضوع مهم در حفظ کیفیت محصولات باغبانی، پس از برداشت می باشد. یکی از روش ها در کنترل مناسب دما، پیش خنک سازی است که قبل از انبارکردن محصول در سردخانه انجام شده و عمر قفسه ای و زمان انبارمانی میوه ها را افزایش می دهد. از طرف دیگر، تخمین پارامترهای سردشدن (زمان نیمه و هفت – هشتم سردشدن) به سنسورهای دقیق و صرف وقت در انجام عملیات پیش خنک سازی نیاز دارد. بنابراین در این تحقیق، سرعت جریان هوا به عنوان یک عامل موثر در سردشدن انار رقم رباب، در سه سطح ۵/۰، ۱ و ۳/۱ متر بر ثانیه در نظر گرفته شد. پارامترهای فاکتور تاخیر، ضریب سردشدن، زمان های نیمه و هفت – هشتم سردشدن بر اساس اطلاعات ثبت شده از سنسورهای دما محاسبه گردید. در نهایت با استفاده از اعداد بی بعد فوریه و رینولدز، تخمین مدل های رگرسیون برای زمان های سردشدن به دست آمد و با داده های آزمایش مقایسه گردید. با افزایش سرعت جریان هوا، زمان های سردشدن کاهش و ضریب انتقال حرارت همرفتی تا ۴۶/۵۸ درصد افزایش پیدا کرد. نتایج کلی نشان داد که برای محصولات کروی مثل انار، با استفاده از همبستگی فوریه – رینولدز، زمان های سردشدن با دقت مناسب (حداکثر خطا برای زمان های نیمه و هفت – هشتم سردشدن به ترتیب ۴۶/۱۱ و ۸۳/۱۰ درصد) و بدون استفاده از معادلات پیچیده، برآورد می شود.
بررسی تناظر فوریه – رینولدز در تخمین پارامترهای پیش خنک سازی انار Keywords:
بررسی تناظر فوریه – رینولدز در تخمین پارامترهای پیش خنک سازی انار authors
محمد علی به آئین
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
اصغر محمودی
دانشگاه تبریز
سید فرامرز رنجبر
دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :