بررسی عملکرد خشک کن انجمادی به کمک شبیه سازی عددی
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 204
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARIDSE-12-1_004
تاریخ نمایه سازی: 11 دی 1401
Abstract:
یک مدل ریاضی برای فرایند خشک کن انجمادی توسعه یافتهاست که در آن برای نخستین بار ابعاد و مشخصات چگالنده نیز درنظر گرفته شدهاست. براساس این مدل نرمافزار شبیهساز در محیط MATLAB نوشته شد و کارائی آن در مقایسه با داده های تجربی خشک کردن سوسپانسیون ۲۰درصد جامدات شیر بهدست آمده از یک خشککن انجمادی آزمایشگاهی با موفقیت، مورد آزمایش قرار گرفت. از این نرمافزار برای تعیین تاثیر مشخصات خشک کن بر مدتهای مراحل اول و دوم خشک شدن استفاده شد. براساس نتایج شبیهسازی، مدت زمان مرحله اول با توان دوم ضخامت لایه خشک شونده متناسب است در حالیکه مدت مرحله دوم وابستگی ضعیفتری به ضخامت دارد. اثر دمای چگالنده بر مدتهای مراحل اول و دوم، ناخطی است. این تاثیر، با افزایش دمای محفظه خشک کن کاهش یافت بهطوریکه در دمای بالاتر از ۲۵۵ درجه کلوین در مرحله اول و بالاتر از ۳۳۰ درجه کلوین در مرحله دوم مدت خشک شدن، مستقل از دمای چگالنده میشود. همچنین در شرایط شبیهسازی، کاهش سطح انتقال گرمای چگالنده از ۲ به ۵/۰ مترمربع به ازای هرکیلوگرم آب جداشده در مرحله دوم، موجب افزایش مدت خشک شدن از ۱۱ ساعت به ۱۲ ساعت میشود.
Authors
محمدرضا شهداد
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه اراک
مرتضی خان احمدی
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
علیرضا فضلعلی
عضو هیئت علمی گروه مهندسی شیمی دانشگاه اراک
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :