مقاله علمی – پژوهشی: اثرات مخلوط های پروبیوتیک در جیره غذایی بر عملکرد رشد، شاخص های خونی، ایمنی و ظرفیت آنتی اکسیدانی ماهی باس دریایی آسیایی جوان (Lates calcarifer)

در مطالعه حاضر اثرات مخلوط پروبیوتیک های مختلف بر عملکرد رشد، خون شناسی و ظرفیت آنتی اکسیدانی ماهیان باس دریایی آسیایی (Lates calcarifer) (۳۰ گرم) انجام شد. در این تحقیق از سه مخلوط باکتریایی جداسازی شده از گونه های آبزیان بومی خوزستان و جنوب کشور استفاده شد که شامل: گروه اول شامل سویه های مختلف لاکتوباسیلوس پلانتاروم، گروه دوم شامل L. plantarum با مخلوط L. bulgaricus. L. acidophilus و L. rahamnosus و گروه سوم شامل مخلوط باکتری های گروه اول و دوم به همراه مخلوط B. cereus و B. thuringiensis می باشند که از طریق کواروم سنسینگ[۱] در برابر باکتری Vibrio harvei شناسایی و از ماهی باس آسیایی جدا شدند. چهار تیمار با اسپری مخلوط باکتریایی مختلف شامل جیره پایه (جیره ۱؛ گروه شاهد) که فقط روی آن سرم فیزیولوژی استریل اسپری شده بود، جیره (۲) که روی آن مخلوط باکتری های گروه اول اسپری شد، جیره (۳) که مخلوط باکتری های گروه دوم روی آن اسپری شد و جیره (۴) که مخلوط همه باکتری ها روی آن اسپری شد، ساخته شدند. ماهی ها با جیره های آزمایشی چهار بار در روز تا سیر شدن در دمای ۵/۳۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰۰ روز تغذیه شدند. در این مطالعه، ماهی هایی که با جیره های ۲، ۳ و ۴ تغذیه شدند، عملکرد رشد بیشتری نسبت به شاهد داشتند که با بهبود ضریب تبدیل غذایی همراه بود (۰۵/۰p <). شاخص های خونی و آنتی اکسیدانی در ماهیان تغذیه شده با جیره های حاوی مخلوط پروبیوتیک ها بهبود یافت. تیمار ۴ پروتئین تام پلاسما و آلبومین بیشتری نسبت به سایر تیمارها داشت. در مجموع، استفاده از مخلوطی از پروبیوتیک های مختلف باعث افزایش رشد در ماهی باس دریایی آسیایی شد که با بهبود شاخص های سلامتی در این گونه همراه بود.   [۱] Quorum sensing

Keywords:

Probiotic , Marine fish , Food conversion ratio , hemoglobin , superoxide dismutase , پروبیوتیک , ماهیان دریایی , ضریب تبدیل غذایی , هموگلوبین , سوپر اکسید دیسموتاز