استفاده از آب نیشکر به عنوان ماده اولیه در تولید فرآورده های زیستی

نیشکر گیاهی است که نه تنها برای تولید شکر استفاده می شود، بلکه منبعی بالقوه برای تولید انرژی زیستی ومواد زیست تخریب پذیر و متابولیت های مهم صنعتی نیز می باشد. هدف از این مطالعه، مقایسه میزان پلی ساکاریدخارج سلولی تولید شده توسط باکتری Leuconostoc mesenteroides NRRL B۵۱۲-f با استفاده از محیط حاوی ساکارز و محیط آب نیشکر به عنوان منابع کربن در شرایط ۷pH، دور شیکر ۱۵۰rpm و دمای ۳۰ درجهسانتیگراد می باشد. بر اساس نتایج، مشخص شد که به ازای بررسی یک میلی لیتر از محیط تخمیر، دکستران حاصل از ساکارز به ترتیب با وزن تر و خشک ۰/۰۹۶ گرم و ۰/۰۲۱ گرم و دکستران حاصل از آب نیشکر به ترتیب با وزن تر و خشک ۰/۱۴ گرم و ۰/۰۳۲ گرم می باشد. بنابراین می توان نتیجه گرفت که آب نیشکر نه تنها می تواندبه عنوان یک سوبسترای جایگزین برای تولید دکستران مورد استفاده قرار گیرد بلکه در افزایش تولید محصول نیز موثر می باشد.

Keywords:

آب نیشکر , پلی ساکارید , فرآیند بیوتکنولوژیکی , مواد زیست تخریب پذیر , هزینه تولید