عوامل موثر درتوسعه رنگ قرمز میوه سیب (Malus domestica)

رنگ میوه ها نقش بسیار ضروری از نظر اقتصادی در جذب مشتری و بالا بردن کیفیت بازاری میوه دارا می باشد، به همین دلیل پژوهشهای زیادی برای افزایش رنگ گیری میوه صورت گرفته است. مرور منابع نشان داد که، شش عامل اصلی بر توسعه رنگ سیب تاثیر میگذارند که برخی به هم مرتبط هستند و برای افزایش رنگ میتوان برخی از این عوامل را دست ورزی نمود که عبارتند از : عوامل ژنتیک و جهش، مرحله فیزیولویکی گیاه، نور و دما، تغذیه درختان و تنظیم کننده های رشد، بار محصول و تنشها. در مقاله حاضر، جزییات مربوط به عوامل موثر در توسعه رنگ قرمز در میوه سیب بیان شده است.

Keywords:

سیب , توسعه رنگ , آنتوسیانین