Effect of UV-C Irradiation on Phenolic Composition of ‘Rishbaba’ Table Grape (Vitis vinifera cv. Rishbaba)
Publish place: Journal of Plant Physiology and Breeding، Vol: 1، Issue: 2
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: English
View: 84
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_BREDNG-1-2_004
تاریخ نمایه سازی: 14 اسفند 1401
Abstract:
The effect of postharvest UV-C irradiation on phenolic compounds accumulation was investigated in berries of ‘Rishbaba’ table grape (Vitis vinifera cv. Rishbaba). Grape clusters were harvested at mature stage and irradiated with UV-C using fluorescent germicidal lamp (۳۰ W, ۹۰ cm) with a peak emission at ۲۵۴ nm for ۰ (control), ۵ and ۱۰ min. UV-C treatment had significant effect on individual phenolic compounds. Catechin, epicatechin, procyanidin B۲, quercetin ۳-galactoside, quercetin ۳-rhamnoside, chlorogenic acid and total polyphenols increased with UV-C dosage, but procyanidin B۱ and cyanidin ۳-galactoside decreased. Positive correlation was observed between UV-C treatment and individual phenolics except procyanidin B۱ and cyanidin ۳-galactoside. In conclusion, UV-C irradiation increased phenolic compounds of ‘Rishbaba’ table grape and its nutritional value.
Keywords:
Authors
Syavash Hemmaty
Urmia Branch, Urmia University, Urmia, Iran
Reza Hosseinzadeh
Urmia Branch, Urmia University, Urmia, Iran
Mohammd Reza Dilmaghani
Urmia Branch, Urmia University, Urmia, Iran
Ramin Tagiloo
Urmia University, Urmia, Iran
Mahdi Mohseniazar
Urmia University, Urmia, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :