تاثیر تغذیه بیوچار معدنی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های خونی و تخمیری گوساله های از شیرگرفته هلشتاین

چکیدهسابقه و هدف: بیوچار یکی از ترکیبات کربنی می باشد که جایگزینی مناسب برای برخی از افزودنی های خوراکی از جمله آنتی-بیوتیک ها معرفی شده است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف یک نوع بیوچار معدنی از معدن بیوچار کوهبنان کرمان بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، برخی از فراسنجه های خونی و تخمیری شکمبه گوساله های از شیرگرفته هلشتاین بود. مواد و روش ها: در مطالعه حاضر، از ۴۰ راس گوساله از شیرگرفته (نر و ماده) هلشتاین با میانگین سنی ۷ ± ۱۲۸ روز و میانگین وزنی ۴/۰±۴/۹۹ کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و ۱۰ تکرار استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل: ۱) جیره پایه فاقد بیوچار معدنی (جیره شاهد)، ۲) جیره پایه به همراه ۳۳/۰ درصد بیوچار معدنی، ۳) جیره پایه به همراه ۶۶/۰ درصد بیوچار معدنی، ۴) جیره پایه به همراه ۱ درصد بیوچار معدنی(همگی براساس درصدی از ماده خشک جیره) بود. دو هفته دوره عادت پذیری در نظر گرفته شد. گوساله های از شیرگرفته شده در هنگام ورود به طرح توزین شدند و وزن کشی هر دو هفته یک بار تا پایان آزمایش تکرار شد. گوساله ها در جایگاه های انفرادی نگهداری و به مدت سه ماه با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. در طول آزمایش خوراک مصرفی سه بار در روز در حد مصرف اختیاری در اختیار گوساله ها قرار گرفت. میزان مصرف خوراک به صورت روزانه اندازه گیری شد و میانگین افزایش وزن روزانه، میانگین مصرف خوراک و بازده تبدیل خوراک محاسبه گردید. در پایان آزمایش از سیاهرگ گردنی‎ ‎گوساله ها نمونه خون تهیه و فراسنجه های‎ ‎خونی‎ ‎شامل‎ ‎نیتروژن‎ ‎اوره ای،‎ ‎گلوکز،‎ ‎پروتئین‎ ‎کل‎ ‎و‎ ‎تری گلیسرید،‎ ‎آلبومین،‎ آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات ترانس آمیناز‎،‎ لیپوپروتئین با چگالی خیلی پایین، لیپوپروتئین با چگالی پایین و لیپوپروتئین با چگالی بالا تعیین شد. همچنین در پایان آزمایش قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی،‎pH ‎ و غلظت ‎نیتروژن‎ ‎‎آمونیاکی مایع شکمبه اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد استفاده از بیوچار معدنی در تغذیه گوساله های از شیرگرفته روی مصرف ماده خشک، افزایش وزن روزانه، افزایش وزن کل و میانگین بازده تبدیل خوراک تاثیر معنی داری نداشت. بالاترین قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، ماده آلی، پروتئین و فیبر نامحلول در شوینده خنثی مربوط به گوساله های تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار بود (۰۵/۰>P). غلظت گلوکز، اوره و لیپوپروتئینهای با چگالی بالا‎ ‎در خون گوساله های تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار بالاتر از گوساله های گروه شاهد بود (۰۵/۰>P). غلظت کلسترول،‎ ‎تری گلیسرید، آسپارتات ترانس‎ ‎آمیناز، آلانین آمینوترانسفراز، آلبومین، پروتئین کل، لیپوپروتئینهای با‎ ‎چگالی خیلی پایین، لیپوپروتئینهای با چگالی پایین، گاماگلوبولین بین گروه های آزمایشی تفاوت معنی داری نداشت. همچنین گوساله-های تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار نسبت به گروه شاهد نیتروژن آمونیاکی بیشتر و pH شکمبه کمتری داشت‎ ‎(۰۵/۰>P). نتیجه گیری: به طور کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از یک درصد بیوچار معدنی در جیره گوساله‎ های از شیرگرفته هلشتاین می تواند اثرات مثبتی بر قابلیت هضم و برخی از فراسنجه های خونی و تخمیری شکمبه داشته باشد.

Keywords:

واژه های کلیدی: بیوچار معدنی , عملکرد رشد , قابلیت هضم مواد مغذی , گوساله های از شیرگرفته , نیتروژن آمونیاکی.