طیف سنجی مرئی و مادون قرمز نزدیک برای تعیین حجم آب میوه انار
Publish place: Biosystem Engineering Journal of Iran، Vol: 53، Issue: 3
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 140
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJBSE-53-3_001
تاریخ نمایه سازی: 30 اردیبهشت 1402
Abstract:
میوه انار یکی از محصولات باغی مهم در ایران است که علاوه بر ارزش بالای اقتصادی-تجاری از فواید غذایی فراوانی برخوردار است. به دلیل عدم توسعه مناسب صنعت فرآوری این محصول، کارخانهها از روشهای کاملا سنتی و محدود در سنجش کیفیت انار استفاده میکنند که باعث کاهش مرغوبیت کالای تولیدی میشود. در این پژوهش استفاده از فناوری غیرمخرب طیفسنجی مرئی-مادون قرمز نزدیک برای تعیین حجم آب میوه انار که از ویژگیهای اساسی کیفیت این محصول است مورد بررسی قرار گرفت. دادههای طیفی نمونهها حاصل از اعمال امواج در دامنه ۴۰۰ تا ۲۵۰۰ نانومتر علاوه بر ارزیابی در حالت پردازش نشده، به پنج روش تصحیح پراکندگی ضربی، متغیر نرمال استاندارد (SNV)، نرمالسازی بردار، مشتق اول و دوم پیشپردازش شدند و مورد ارزیابی قرار گرفتند. سپس به منظور تخمین حجم آب از رگرسیون حداقل مربعات جزئی (PLSR) استفاده شد. پیادهسازی این فرآیندها در قالب الگوریتمهای یادگیری ماشین و با استفاده از نرم افزار PYTHON ۳.۸ صورت گرفت. برای ایجاد مدلها، تعداد مولفههای اصلی مرتبط با ویژگیهای استخراج شده از امضای طیفی به تعداد ۳۶، کمترین خطا را (۶۱/۱۸) حاصل نمود. نتایج نشان داد که این روش با ضریب تبیین ۹۴ درصد، میانگین خطای مطلق ۳/۵ و ضریب توافق ۹۸/۰ مقدار آب میوه انار را تخمین زد. این نتیجه از ترکیب پیشپردازش SNV با رگرسیون PLSR در بازه ۴۰۰ تا ۲۵۰۰ نانومتر حاصل شد. علیرغم تاثیر نوع پیشپردازش دادهها در تخمین میزان آب انار، طیفسنجی مرئی-مادون قرمز نزدیک شرایط لازم برای تخمین آب انار را دارا هست.
Keywords:
Authors
محمد جمالی فرد
بخش مهندسی بیوسیستم دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز شیراز ایران
سید مهدی نصیری
بخش مهندسی بیوسیستم دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز شیراز ایران
علی محمد شیرزادی فر
بخش مهندسی بیوسیستم دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز شیراز ایران
علیرضا شهسوار
بخش علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز شیراز ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :