شناسایی میزان آلودگی به سارکوسیستیس به روش مولکولی و با استفاده از ژن هایCOX۱ و ۱۸srRNA در گاو و گاومیش های شهرستان ارومیه

با توجه به اهمیت سارکوسیتوزیس به عنوان بیماری مشترک در بهداشت عمومی جامعه، در این مطالعه میزان فراونی گونه های سارکوسیستیس با استفاده از ژن های Cox۱ و ۱۸srRNA در گاوها و گاومیش های کشتارشده در گشتارگاه ارومیه مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، نمونه برداری از عضلات بین دنده ای، دیافراگم، مری و ران ۱۰۰ راس گاو و ۱۰۰ راس گاومیش کشتار شده در کشتارگاه شهرستان ارومیه در سال ۱۴۰۰ صورت گرفت. نمونه ها از نظر ماکروسکوپی و میکروسکوپی با استفاده از روش گسترش مهری و هضم بافتی مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه استخراج DNA  از بافت های مورد مطالعه صورت گرفت و سپس بررسی های مولکولی با استفاده از ژن های COX۱ و ۱۸srRNA انجام گرفت. در بررسی ماکروسکوپی، هیچکدام از نمونه های بدست آمده از گاو آلوده به سارکوسیستیس نبودند، در حالی که تک یاخته از ۱۱ (۱۱درصد) نمونه بدست آمده از گاومیش جداسازی شد. همچنین در بررسی های میکروسکوپی با استفاده از روش گسترش مهری میزان آلودگی در گاو وگاومیش به ترتیب ۲۷ (۲۷ درصد) و ۱۶ (۱۶درصد) و در روش هضم بافتی به ترتیب برابر با ۳۷ (۳۷ درصد) و ۲۳ (۲۳ درصد) بود. همچنین بررسی های مولکولی با استفاده از ژن های COX۱ و ۱۸srRNA، حاکی از تایید آلودگی به سارکوسیتیس در ۳۹مورد (۳۹درصد) از ۱۰۰ لاشه گاو و ۲۶ مورد (۲۶درصد) از ۱۰۰ لاشه گاومیش مورد مطالعه بود. یافته های این مطالعه، بیانگر آلودگی نسبتا بالا در جمعیت های گاو وگاومیش استان دارد. به همین دلیل اقدامات و توصیه های لازم باید در جهت جلوگیری از مصرف گوشت خام و کم پخته در نظر گرفته شود.

Keywords:

سارکوسیستس , گاو , گاومیش , ۱۸srRNA , COX۱