تاثیر استفاده از کنجاله کانولای فرآوری شده با فرمالدهید در دو سطح پروتئین خام جیره بر الگوی اسیدهای چرب شیر و اسیدهای چرب فرار شکمبه در بزهای شیرده نژاد رایینی

این پژوهش با هدف بررسی اثر استفاده از کنجاله کانولا فرآوری شده با فرمالدهید در جیره و همراه باکاهش سطح پروتئین خام جیره بر الگوی اسیدهای چرب شیر و اسیدهای چرب فرار شکمبه، با استفادهاز ۸ راس بز شیری در ۴ تیمار در قالب طرح مربع لاتین ۴ × ۴ انجام گرفت. جیرههای آزمایشی شامل ۱)جیره شاهد، دارای کنجاله فرآوری نشده و ۵ / ۱۴ درصد پروتئین خام. ۲) جیره دارای کنجاله فرآوریشده (۸ / ۰ درصد فرمالدهید) و ۵ / ۱۴ درصد پروتئین خام، ۳) جیره دارای کنجاله فرآوری شده (۲ / ۱درصد فرمالدهید) و ۵ / ۱۴ درصد پروتئین خام، ۴) جیره دارای کنجاله فرآوری شده (۲ / ۱ درصدفرمالدهید) و ۵ / ۱۲ درصد پروتئین خام بودند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد استفاده از کنجالهکانولای فرآوری شده با فرمالدهید در جیره بزهای شیرده سبب کاهش سطح کل اسیدهای چرب زنجیرهکوتاه و زنجیره بلند و افزایش میزان کل اسیدهای چرب زنجیره متوسط شد. همچنین با استفاده ازکنجاله فرآوری شده در سطح پایین پروتئین خام جیره، بالاترین غلظت کل اسیدهای چرب فرار شکمبهمشاهده گردید. بنابراین، با توجه به نتایج حاضر به نظر می رسد روش مورد استفاده برای فرآوری کنجالهکانولا با فرمالدهید در تحقیق حاضر بر محافظت از اسیدهای چرب غیر اشباع کنجاله از بیوهیدروژناسیوندر شکمبه کارآمد نبود در حالیکه استفاده از کنجاله کانولا فرآوری شده (۲ / ۱ درصد فرمالدهید) در جیرهموجب بهبود شرایط تخمیر در شکمبه و افزایش غلظت کل اسیدهای چرب فرار شد.

Keywords:

فرآوری , فرمالدهید , بزهای شیرده , اسیدهای چرب , شیر