اندازه گیری محتوای برخی متابولیت های ثانویه زیست فعال و برخی فلانونوئیدهای گیاه سلمکی (Atriplex patula L.‎) در مراحل مختلف فنولوژیکی

در این آزمایش تاثیر مراحل فنولوژیکی گیاه بر برخی ترکیبات زیست فعال و فلاونوئیدهای روتین و کوئرستین گیاه سلمکی (Atriplex patula L.) مورد بررسی قرار گرفت. سه مرحله فنولوژیکی رویشی (هشت برگی)، گل­دهی و بذردهی به عنوان سه تیمار آزمایش لحاظ گردید. در سه مرحله فنولوژیکی برخی از ترکیبات بیوشیمایی و کوئرستین و روتین گیاه اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد بیش­ترین و کمترین (۰۶/۲ و ۸۸/۰ میلی گرم در گرم وزن تر) میزان کلروفیل کل به ترتیب در مرحله بذر­دهی و مرحله رویشی مشاهده شد. بیشترین و کمترین میزان کلروفیل a، کلروفیل b و کاروتنوئید به ترتیب در مرحله بذر دهی و مرحله رویشی یافت شد. بیشترین مقدار فنل کل (۷۶/۱۳۲ میلی گرم اسید گالیک در ۱۰۰ گرم وزن تر)، تانن کل (۰۵۷/۰ میلی گرم اسید تانیک در ۱۰۰ گرم وزن تر) و ظرفیت آنتی­اکسیدانی (۲۸/۵۰ درصد) در مرحله گل­دهی و کم­ترین مقدار فنل کل (۲۴/۹۲ میلی گرم اسید گالیک در ۱۰۰ گرم وزن تر)، تانن کل (۰۴۱/۰ میلی گرم اسید تانیک در ۱۰۰ گرم وزن تر) و فعالیت آنتی اکسیدانی (۹۵/۱۶ درصد) در مرحله رویشی مشاهده شد. بیش­ترین و کمترین میزان فلاونوئید کل (۰۵/۸۸ و ۸۹/۳۵ میلی گرم روتین در ۱۰۰ گرم وزن تازه) به ترتیب در مرحله بذر­دهی و رویشی مشاهده شد. بیش­ترین و کم­ترین مقدار کوئرستین به ترتیب در مرحله بذر­دهی و رویشی (۰۵/۰ و ۰۱/۰ میلی گرم در گرم وزن خشک) مشاهده شد. بیشترین و کمترین مقدار روتین (۱۱/۲ و ۸۵/۱ میلی گرم در گرم وزن خشک) در مرحله بذر­دهی و مرحله رویشی یافت گردید. با توجه به میزان بالای برخی از ترکیبات بیوشیمیایی در گیاه سلمکی می توان در آینده از پتاسیل دارویی این گیاه بهره برد.

Keywords:

تانن , روتین , ظرفیت آنتی اکسیدانی , فنل کل , کوئرستین