اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-۶, IL-۸, CRP و TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی
Publish place: Journal of School of Public Health and Institute of Public Health Research، Vol: 10، Issue: 2
Publish Year: 1391
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 167
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_SJSPH-10-2_004
Index date: 11 August 2023
اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-۶, IL-۸, CRP و TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی abstract
زمینه و هدف: گوجه فرنگی و محصولات آن غنی ترین منبع لیکوپن (قوی ترین آنتی اکسیدان در بین کاروتنوییدها و یک فاکتور ضد التهابی) میباشند. اثر حفاظتی گوجه فرنگی و محصولات آن بر روی سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای التهابی، احتمالا به دلیل تاثیر هم افزایی سایر کاروتنوییدها در کنار لیکوپن در این مواد غذایی می باشد. لیکوپن به عنوان یک عامل ضد التهاب از بیان سیتوکین های التهابی جلوگیری میکند. از آنجا که چاقی یک وضعیت مزمن التهابی بوده که در آن افزایش انباشت چربی در بدن با افزایش سطوح پارامترهای التهابی ارتباط دارد، مصرف مواد غذایی حاوی لیکوپن می تواند با کاهش التهاب در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی همراه باشد.
روش کار: در یک کارآزمایی بالینی ۱۰۶ دختر دارای اضافه وزن یا چاقی از میان دانشجویان ساکن خوابگاههای دانشگاه علوم پزشکی تهران انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه تحت مداخله (تعداد=۵۳) و کنترل (تعداد=۵۳) تقسیم شده و به ترتیب ۳۳۰ میلی لیتر در روز آب گوجه فرنگی یا آب به مدت ۲۰ روز دریافت کردند. غلظتهای سرمی اینترلوکین-۶، اینترلوکین-۸، فاکتور نکروز دهنده تومور-آلفا و پروتیین واکنش پذیر-C با حساسیت بالا، در ابتدای مطالعه و روز بیستم به وسیله آزمون الیزا آنالیز و بین دو گروه مقایسه شدند.
نتایج: غلظتهای سرمی IL-۸ و TNF-α در روز بیستم در گروه دریافت کننده آب گوجه فرنگی نسبت به ابتدای مطالعه و در مقایسه با گروه کنترل به طور معنیداری کاهش یافت. آنالیز زیر گروهها نشان داد که این تاثیر تنها در افراد دارای اضافه وزن دیده می شود. در بین افراد چاق، غلظت سرمی اینترلوکین-۶ در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافت اما تغییری در اینترلوکین-۸ و فاکتور نکروز دهنده تومور-آلفا مشاهده نشد.
نتیجه گیری: آب گوجه فرنگی التهاب را در افراد دارای اضافه وزن و چاقی کاهش میدهد. بنابراین افزایش دریافت گوجه فرنگی میتواند نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای التهابی از قبیل: بیماریهای قلبی عروقی و دیابت که با چاقی ارتباط دارند داشته باشد.
اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-۶, IL-۸, CRP و TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی Keywords:
Tomato juice , Interleukins-۶ , Interleukins-۸ , Tumor necrosis factor-α , C - reactive protein , Obesity , Overweight , آب گوجه فرنگی , اینترلوکین , ۶ , اینترلوکین , ۸ , فاکتور نکروز دهنده تومور , آلفا , پروتیین واکنش پذیر , C , چاقی , اضافه وزن
اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-۶, IL-۸, CRP و TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی authors