Analytical evaluation of spatially distributed temperature and moisture of cylindrical carrot during convective drying
Publish place: The 14th Conference of chemical Engineering
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: English
View: 1,335
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC14_261
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1391
Abstract:
The aim of the present work is the formulation of a theoretical model describing the simultaneous heat and mass transfer during convective drying. The system of unsteady state partial differential equations modeling the behavior of a cylindrical shaped vegetable has been solved by employing new solution approach. The innovation introduced in this study is represented with the procedure of temperature and moisture predictions. The temperature and moisture history are introduced for varying values of air temperature, Biot number and relative humidity. Simulations, carry out in different drying conditions, illustrate that Biot number and relative humidity of air are more effective than air temperature. Comparison of published experimental results and model predictions shows good agreement
Keywords:
Authors
e Barati
Department of Mechanical Engineering, Faculty of Eng.; Khayyam Higher Education Institute, Mashhad
J. A. Esfahani
Department of Chemical Engineering, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :