فراوانی آلودگی نمونه های غذایی به لیستریا مونوسیتوژنز، تعیین سروتایپینگ و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی

زمینه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز یک پاتوژن داخل سلولی منتقله از غذا است که باعث مننژیت، مننگوانسفالیت و سقط جنین می گردد. این مطالعه به منظور تعیین فراوانی آلودگی نمونه های غذایی به گونه های لیستریا به ویژه لیستریا مونوسیتوژنز، تعیین سروتایپینگ و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی ۱۵۰ نمونه غذایی از سوپرمارکت ها، فروشگاه ها و غذاهای آماده در مناطق مختلف تهران طی فروردین لغایت شهریور ۱۳۹۷ تهیه گردید. همه جدایه های مشکوک از نظر تست های بیوشیمیایی مورد آزمایش قرار گرفتند. جدایه های لیستریا مونوسیتوژنز با استفاده از آزمون های حساسیت ضدمیکروبی و سروتایپینگ ارزیابی شدند. یافته ها: از مجموع ۱۵۰ نمونه مورد بررسی، ۳۰ نمونه (۲۰درصد) از نظر گونه های لیستریا و ۹ نمونه (۶درصد) از نظر لیستریا مونوسیتوژنز (سبزی ۴جدایه ۴۴.۴۴%، پنیر ۲ جدایه ۲۲.۲۲% و گوشت ۳ جدایه ۳۳.۳۳%) مثبت بودند. از ۹ جدایه لیستریا مونوسیتوژنز، ۵ جدایه (۵۵.۵۵%)،۳ جدایه (۳۳.۳۳%) و یک جدایه (۱۱.۱۱%) به ترتیب متعلق به سرووارهای ۴b، ۱/۲b و ۱/۲a بودند. لیستریا مونوسیتوژنزهای جدا شده به آنتی بیوتیک های تری متوپریم، سولفامتوکسازول، تتراسایکلین، استرپتومایسین، کلرامفنیکل و سیپروفلوکساسین مقاوم بودند؛ به پنی سیلین G، جنتامایسین، استرپتومایسین و آمپی سیلین حساس بودند و نسبت به سیپروفلوکساسین مقاومت بینابینی داشتند. نتیجه گیری: میزان آلودگی نمونه های گوشت، به ویژه سبزی و پنیر به لیستریا مونوسیتوژنز به علت مصرف خام حایز اهمیت است. باتوجه به پتانسیل آلودگی نمونه های مورد بررسی به لیستریا ضرورت پایش مستمر و تدوین یک برنامه دقیق برای شناسایی این باکتری در تهران و کل کشور وجود دارد.

Keywords:

Listeria monocytogenes , Food samples , Serotyping , Antibiotic resistance , لیستریا مونوسیتوژنز , نمونه غذایی , سروتایپینگ , مقاومت آنتی بیوتیکی