کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی

مهلا الهی نیا; ابراهیم رحیمی

سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی

Publish place: 7th International Conference on New Research in Agriculture, Environment and Natural Resources Engineering

Publish Year: 1402

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1734089

Document National Code:

AGRICULTURE07_030

Index date: 21 August 2023

کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی abstract

آگاهی روز افزون مصرف کنندگان محصولات غذایی در مورد اثرات غذا بر سلامتی باعث رشد تقاضای غذاهای فراسودمند پروبیوتیک شدهاست.پروبیوتیک ها از طریق فراهم کردن متابولیت های ضروری سبب ارتقای تندرستی بدن می گردند.باکتری های اسیدلاکتیک از گروه های مهم درتخمیر مواد غذایی به شمار آمده که دارای خواص پروبیوتیکی هستند.روش میکروانکپسولاسیون باعث حفاظت از میکروارگانیسم های مفید و زندهمانی پروبیوتیک ها در غذا و دستگاه گوارش می شود.

کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی Keywords:

فراسودمند , پروبیوتیک , میکروانکپسولاسیون , محصولات غذایی

کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی authors

مهلا الهی نیا

مرکز تحقیقات تغذیه و محصولات ارگانیک،واحد شهرکرد،دانشگاه آزاد اسلامی،شهرکرد،ایران

ابراهیم رحیمی

گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی،واحد شهرکرد ،دانشگاه آزاد اسلامی ،شهرکرد،ایران

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1734089

Document National Code:

AGRICULTURE07_030

Index date: 21 August 2023

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

الهی نیا، مهلا و رحیمی، ابراهیم،1402،کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی،7th International Conference on New Research in Agriculture, Environment and Natural Resources Engineering،Tehran،https://civilica.com/doc/1734089

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1402، الهی نیا، مهلا؛ ابراهیم رحیمی)
برای بار دوم به بعد: (1402، الهی نیا؛ رحیمی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of Islamic Azad University of Shahrkord

Type of center: دانشگاه آزاد

Paper count: 5,555

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

Related papers

مقاله فارسی "کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی" توسط مهلا الهی نیا، مرکز تحقیقات تغذیه و محصولات ارگانیک،واحد شهرکرد،دانشگاه آزاد اسلامی،شهرکرد،ایران؛ ابراهیم رحیمی، گروه بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی،واحد شهرکرد ،دانشگاه آزاد اسلامی ،شهرکرد،ایران نوشته شده و در سال 1402 پس از تایید کمیته علمی هفتمین کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در مهندسی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله فراسودمند،پروبیوتیک،میکروانکپسولاسیون،محصولات غذایی هستند. این مقاله در تاریخ 30 مرداد 1402 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 303 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که آگاهی روز افزون مصرف کنندگان محصولات غذایی در مورد اثرات غذا بر سلامتی باعث رشد تقاضای غذاهای فراسودمند پروبیوتیک شدهاست.پروبیوتیک ها از طریق فراهم کردن متابولیت های ضروری سبب ارتقای تندرستی بدن می گردند.باکتری های اسیدلاکتیک از گروه های مهم درتخمیر مواد غذایی به شمار آمده که دارای خواص پروبیوتیکی هستند.روش میکروانکپسولاسیون باعث حفاظت از میکروارگانیسم های مفید و زندهمانی ... . برای دانلود فایل کامل مقاله کارایی پروبیوتیک ها به عنوان غذای فراسودمند و میکروانکپسولاسیون آن در فراورده های غذایی با 7 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.