تأثیر غلظتهای مختلف و نوع پلی آمین های برون زاد بر ویژگی های کیفی آلوی رقم شابلون در طول دوره انبارداری
Publish place: 7th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 716
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_763
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
Abstract:
این تحقیق به منظور مقایسه انواع پلی آمین ها در طول مدت انبارمانی میوه آلو رقم شابلون صورت گرفت. تیمارها شامل پلی آمین پوتریسین، اسپرمین، اسپرمیدین هر کدام در دو سطح ( 1 و 2 میلی مولار) و آب مقطر (شاهد) بودند. میوه ها پس از تیمار به روش غوطه وری در سردخانه ای با دمای1-2 درجه سانتیگراد و رطوبت % 80 انبار شده و پارامترهای کیفی از قبیل کاهش وزن، سفتی، مواد جامد محلول، pH، اسیدیته و ویتأمین ث در طول دوره انبارداری، هر هفته یکبار اندازه گیری شدند. نتایج آزمایش نشان داد با توجه به این که اسپرمین ظرفیت کاتیونی بالائی دارد سفتی، اسیدیته و مواد جامد بالایی نسبت به بقیه پلی آمین ها ایجاد کرده است. ولی در ممانعت از کاهش وزن اسپرمیدین بهتر از اسپرمین اثر کرده و در مورد حفظ ویتأمین ث پوتریسین بهتر از اسپرمین بوده است. بیشترین افزایش در پی اچ توسط پلی آمین پوتریسین ثبت گردید.
Authors
صبا شکراله فام
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه تبریز
جعفر حاجیلو
استادیار دانشگاه تبریز
فریبرز زارع نهندی
استادیار دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :