‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ نقش تغذیه در یادگیری

با پیشرفت علم و دانش بشری و گسترش جوامع شهری شیوه زندگی و عادات مردم نیز دستخوش تغییر و تحول گردیده است و یکی از موارد مهم که از تغییر مصون نمانده است عادات غذایی و ذائقه افراد می باشد. با گسترش علم و دانش بشری و توسعه شهرنشینی در کشورمان باعث شده است از عادات و جیره های غذایی اصیل وسنتی فاصله بگیریم وبسوی غذاهای آماده کنسرو شده رو بیاوریم. در سفره های ایرانی غذاهایی چون آبگوشت، آش، ترخینه و…جای خود را به انواع پیتزا، سوسیس و…داده است یکی دیگر از دلایل تغییر و تحول در سفره های ایرانی افزایش سطح توقعات مردم و مشکلات اقتصادی باعث شده است که زنان نیز در اقتصاد خانواده نقش داشته باشند و همانند مردان در بیرون از خانه به کار و فعالیت مشغول باشند و دیگر فرصتی برای طبخ غذا نداشته باشند و مجبور می شوند بدلیل خستگی ناشی از کار و نبود زمان کافی به غذاهای آماده نظیر انواع کنسروها و پیتزا و… روی بیاورند.یکی دیگر از تغییرات مهمی که در ذائقه افراد ایجاد شده تمایل افراد به استفاده از غذاهای سرخ شده در روغن می باشد که علاوه بر از دست دادن بعضی خواص و سرخ شدن در روغن باعث بروزانواع بیماری های قلبی عروقی و... می گردد.

Keywords:

‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ نقش تغذیه , یادگیری