ارزیابی روش های کاربردی گرده افشانی تکمیلی بر کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد

هدف: هدف از بررسی حاضر ارزیابی تاثیر روش های مختلف گرده افشانی تکمیلی بر ویژگی های کیفی میوه کیوی رقم هایوارد به منظور معرفی موثرترین و کاربردی ترین روش گرده افشانی تکمیلی می باشد. روش پژوهش: در بررسی حاضر تاثیر روش های مختلف گرده افشانی تکمیلی [گرده افشانی آزاد، گرده افشانی دستی از گل های نر رقم توموری، گرده افشانی به صورت محلول پاشی با گرده خالص و گرده افشانی به صورت محلول پاشی با گرده ناخالص (جمع آوری شده از ورودی لانه زنبورهای عسل در زمان بازشدن گل های پایه نر کیوی)] بر ویژگی های کیفی میوه کیوی رقم هایوارد در سال ۱۴۰۰ در پژوهشکده مرکبات و میوه های نیمه گرمسیری کشور (شهر رامسر) در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که میزان اسیدهای قابل تیتراسیون، شاخص بلوغ، کلروفیل b، کاروتنوئید، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی تحت تاثیر روش های مختلف گرده افشانی تکمیلی قرار نگرفتند. میوه های حاصل از گرده افشانی به روش محلول پاشی با گرده ناخالص بالاترین عملکرد تک درخت (۳۲/۹۸ کیلوگرم در هر درخت)، عملکرد هکتاری (۳۹/۴۰ تن در هکتار)، تعداد بذر (۱۰۳۸)، میزان املاح جامد محلول (۰۷/۷ درجه بریکس)، کلروفیل a (۷۱/۱ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر)، کلروفیل کل (۱۱/۳ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر)، ویتامین ث (۲۷/۶۰ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر) و فنل کل میوه (۶۲/۷۹ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر) را تولید کردند. هم چنین، این میوه ها از لحاظ ارزیابی های حسی و چشایی در شرایط مطلوب تری قرار داشتند. نتیجه گیری: در نهایت، می توان گرده افشانی تکمیلی به صورت محلول پاشی با گرده ناخالص را به عنوان موثرترین و کاربردی ترین روش به منظور افزایش کیفیت میوه به باغداران کیوی توصیه نمود.

Keywords:

ترکیبات فیتوشیمیایی , فنل کل , کلروفیل , گرده ناخالص , ویتامین ث