بررسی اثر عصاره زیره سبز بر روی ویژگی های فیزیکو شیمیایی و میکروبی فیلم خوراکی برپایه نشاسته ساگو
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 834
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_208
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
ازویژگیهای مطلوب برای هربسته بندی بازیافت آسان و ایجاد کمترین خسارت به محیط زیست است افزودن مستقیم ترکیبات ضدمیکروبی به بسته بندی موادغذایی یکی ا زانواع بسته بندهای فعال می باشد هدف ازاین مطالعه بررسی امکان تهیه فیلمهای تخریب پذیر ازنشاسته ساگو ترکیب شده با عصاره زیره سبز جهت استفاده دربسته بندی موادغذایی به جای کاربرد اولیه موادشیمیایی غیرقابل تجزیه و بازیافت می باشد بدین منظور عصاره زیره سبز درغلظت های 15و25و35ودرصد و پلاستی سابزر 40درصد به 4 گرم نشاسته ساگو اضافه شد دراین مطالعه آزمونهای فیزیکوشیمیایی نظیر میزان جذب آب WAC عبوردهی نسبت به بخار آب WVP و حلالیت درآب فیلم ها مورد بررسی قرارگرفت اثرغلظت عصاره آبی و متانولی استخراج شده از زیره سبز برخواص ضدمیکروبی فیلمهای نشاسته ای نیز به روش انتشاربرسطح آگاری دربرابر E.coli اندازه گیری گردید. نتایج بدست آمده نشان داد که غلظت عصاره درمحدوده بررسی اثرمعنی دارروی میزان جذب آب عبوردهی نسبت به بخار اب و حلالیت ندارد.
Keywords:
Authors
سمیه امینی فولادی
دانشجوی کارشناسی ارشد
عبدالرضا محمدی نافچی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد دامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :