تاثیر ضایعات چهار محصول مهم زراعی در بهبود امنیت غذایی کشور
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 895
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_231
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
ضایعات مواد غذایی، یکی از چالشهای جدی اکثر کشورها به ویژه، کشورهای درحال توسعه است که موجب تهدید امنیت غذایی و خسارت اقتصادی می شود و همچنین تاثیر منفی بر تولید ناخالص داخلی و درآمد ملی دارد. افزایش روزافزون جمعیت، نیاز به تأمین غذا را روز به روز افزایش میدهد و می توان با کاهش ضایعات در کشاورزی باعث خود کفایی نسبی و ارزش افزوده بالا شد. هدف از این پژوهش بررسی نقش ضایعات محصولات زراعی) گندم، سیب زمینی، دانه های روغنی ، چغندر و نیشکر( در تامین امنیت غذایی کشور می باشد. نتایج نشان میدهد سرانه ضایعات محصولات زراعی از 102/83کیلوگرم در سال 2832 به 123/8کیلوگرم در سال 2839 بالغ گردیده است و طی این سالها از رشد 2/8درصدی برخوردار بوده است و ضایعات تولید محصولات زراعی گندم، سیب زمینی، دانه های روغنی و چغندر و نیشکر به ترتیب ) 2076721 312 و 810813 ( تن در ،681773 سال بوده است. بخش عمده ای از ضایعات را میتوان با اجرای عملیات صحیح در دوره قبل از برداشت در مزرعه حذف نمود. مدیریت تغذیه، آفات و بیماریهای گیاهی در دوره قبل از برداشت، تکنولوژی صحیح برداشت، استفاده از ترکیبات طبیعی برای کنترل ضایعات، عملیات پیش سرمادهی، سیستمهای بسته بندی جدید، انبارداری صحیح کلیه عملیات در طی انبار مانی و بالاخره حمل و نقل صحیح از مهم ترین راهکارهای موجود هستند که تا حد قابل توجهی میزان این ضایعات رابه حداقل می رساند.
Keywords:
Authors
سیدحسام حسین زاده
گروه زراعت، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، ایران
سیدحمیدرضا هاشمی
مرکز آموزش عالی امام خمینی کرج، ایران
سیدرضا قریشی خوراسگانی
مرکز آموزش عالی امام خمینی کرج، ایران
محمد علی دوست
دانشگاه بهشت پارس، اسبچین، تنکابن، ایران.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :