افزایش ماندگاری و امنیت غذایی با بهره گیری از خاصیت آنتی باکتریال نانو بایوکامپوزیت های مس/هیدروکسی پروپیل متیل سلولز درصنایع بسته بندی
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,179
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_450
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی، هدف بسیاری از شرکت هاست. فناوری نانو می تواند در مواردی مانند افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش ها، افزایش ویژگی های دیواره )مکاانیکی، حرارتای، شایمیایی ومیکروبایف، افازایش مقاومات در برابر گرم امیکروب های فعال و سطوح د باکتری کارساز باشد . با توجه به اینکه نانو ذرات مس در آب و هوای متفاوت پایدار هستند بنابراین در طولانی مدت، خواص د باکتریالی خود را حفظ خواهند کرد؛ این نانو ذرات گونه هایی از اکسیژن را تولید می کنند که با از بین بردن پروتئین های ویروس موجب تخریب آنها می شوند. قابل ذکار اسات کاه هیدروک سی پروپیل متیل سلولز ) HPMC ف دارای ویژگی هایی نظیر زیست تخریب پذیری، انعطاف پذیری در برابر هرگونه فشار، شفافیت و همچناین مقاومت دربرابر انواع چربی و روغن ها است. از آنجا که پوشش وسایل مصرفی با نانو مس خالص دارای صرفه اقتصادی نیست بنابراین از ترکیب HPMC و مس در مقیاس نانو استفاده گردیده، در این مقاله Cu / HPMC برای بهره مندی از خواص آنتی باکتریالی در بسته بندی مورد استفاده قارار گرفتاه اسات. بادین سادب انادازه نانو مس در سایزهای مختلف آزمایش شد؛ تا بهترین نتیجه در مورد خواص د باکتریالی نانو بایوکامپوزیت های Cu / HPMC به ترتیب بر اساس قطر هاله و عدم رشد در آزمون دیسک دیفیوژن در برابر باکتری های مختلف حاصل گردد که آزمون انتشار دیسک؛ اثر باکتریوسیدی را برای فیلم حاوی نان ومس به خامت تقریدی nm 04 را به خوبی نشان می دهد
Keywords:
Authors
عطااله رجب پور
دانشکده تحصیلات تکمیلی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :