ارزیابی میزان سرب و کادمیم در آب و خاک کشاورزی و تجمع آن در مغز، گوشت و پوست کیوی در شهرستان آستارا، سال ۱۳۹۴
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 93
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JMUMS-27-154_014
تاریخ نمایه سازی: 2 آبان 1402
Abstract:
سابقه و هدف: فلزات سنگین از عوامل مهم آلاینده محیط زیست به شمار میروند که احتمال آلودگی خاک، گیاهان و محصولات کشاورزی به آن ها از طریق آبیاری زمین با آب یا پساب آلوده وجود دارد. هدف از این مطالعه توصیفی مقطعی، ارزیابی میزان سرب و کادمیم در آب و خاک کشاورزی و تجمع آن در مغز، گوشت و پوست کیوی می باشد.
مواد و روش ها: تعداد ۱۰۰ نمونه کیوی، ۱۵ نمونه خاک و ۲۵ نمونه آب طی دوره آبیاری از هر کدام از مناطق مرکز، شمال، جنوب، شرق و غرب باغ به طور تصادفی از باغ های وسیع کشت کیوی در شمال ایران جمع آوری و غلظت کل سرب و کادمیم در آن ها با دستگاه جذب اتمی اندازه گیری شد. تجزیه و تحلیل های آماری با آزمون آنالیز واریانس تحت نرم افزارSPSS نسخه ۱/۱۰ انجام شد.
یافته ها: نتایج تحقیق نشان می دهد غلظت سرب در نمونه های خاک و گوشت کیوی به ترتیب ۷۴/۳۳ و ۹۳/۲ و غلظت کادمیم به ترتیب ۰۴/۲ و ۰۰۲۶/۰ میلی گرم بر کیلوگرم می باشد. هم چنین غلظت سرب و کادمیم در نمونه های آب آبیاری به ترتیب ۰۰۴۴/۰ و ۰۰۱۶ /۰ میلی گرم بر لیتر بوده است. بین میانگین غلظت فلزات سنگین در خاک و مقدار آن در بافت کیوی ارتباط معناداری وجود دارد و در بخش هایی که آلودگی خاک به سرب و کادمیم بیش تر بوده، آلودگی محصول نیز به طور معنی داری بیش تراست (۰۵/۰p<). مقایسه غلظت این عناصر در نمونه های آب با حدود مجاز آن نشان میدهد که میزان سرب و کادمیم در نمونه های آب کشاورزی، کم تر از حد مجاز بوده است.
استنتاج: با توجه به آلودگی خاک کشاورزی به فلزات سنگین و ارتباط خاک با آب و تاثیر سوء فلزات سنگین بر سلامت انسان، پایش این محصول ارزشمند کشاورزی و انجام کنترل های زیست محیطی ضروری است.
Keywords:
Authors
بهروز اکبری آدرگانی
دانشیار، مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو، سازمان غذا و دارو، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تهران، ایران
صدیقه رهنما
کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، دامغان، ایران
فائزه شیرخان
کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم دارویی، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :