اثرات هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe)
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 24، Issue: 3
Publish Year: 1393
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 95
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-24-3_011
Index date: 30 October 2023