اثر آنزیم نئوتراز بر درجه هیدرولیز، بازیافت نیتروژنی و طول زنجیره پپتیدی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 23، Issue: 4
Publish Year: 1392
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 64
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-23-4_005
Index date: 30 October 2023