اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و نمک روی ویژگی های فیزیکی شیمیایی ناگت مرغ
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 23، Issue: 3
Publish Year: 1392
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 99
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-23-3_001
Index date: 30 October 2023