تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی، ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست همزده بدون چربی
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 22، Issue: 2
Publish Year: 1391
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 85
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-22-2_010
Index date: 30 October 2023