تاثیر بتاگلوکان جو بدون پوشینه به عنوان مقلد چربی بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی سس مایونز کم چرب
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 22، Issue: 2
Publish Year: 1391
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 82
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-22-2_005
Index date: 30 October 2023