فرمولاسیون نان بدون گلوتن با استفاده از گوآر و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 21، Issue: 1
Publish Year: 1390
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 105
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-21-1_007
Index date: 30 October 2023