کاربرد خمیرترش خشک شده با روش خشک کردن انجمادی حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در تهیه نان قالبی
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 21، Issue: 1
Publish Year: 1390
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 98
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-21-1_001
Index date: 30 October 2023