اثر روش « اسفنج و خمیر» و روش « مستقیم » تهیه خمیر بر خواص خمیر و کیفیت نان قالبی
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 20، Issue: 2
Publish Year: 1389
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 63
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-20-2_010
Index date: 30 October 2023