اثرات آنتی باکتریال گیاه زوفا بر برخی از باکتری های بیماریزای غذایی
Publish place: The first national conference on new findings in microbiology and the production of biological products
Publish Year: 1402
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 313
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
MPBP01_056
Index date: 5 November 2023
اثرات آنتی باکتریال گیاه زوفا بر برخی از باکتری های بیماریزای غذایی abstract
با توجه به اثرات منفی استفاده از نگهدارنده های مصنوعی بر روی سلامت مصرف کنندگان، استفاده از عصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است .گیاه زوفا Hyssopus officinalis متعلق به خانواه Lamiaceaeاست که در مناطق جنوب ایران رشد میکند. در این مطالعه اثر آنتی باکتریال عصاره زوفا بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشرشیا کلای و سودوموناس ائروژینوزا مورد بررسی قرار گرفت . بررسی ها نشان میدهد که خاصیت ضد میکروبی این گیاه به دلیل وجود ترکیبات موثره مانند ترپنوئیدها، آلکالوئیدها و فلاوونوئیدها می باشند. عصاره گیاهی زوفا دارای اثر ضد باکتریایی قوی تری علیه باکتری های گرم مثبت نسبت به گرم منفی ها دارد.
اثرات آنتی باکتریال گیاه زوفا بر برخی از باکتری های بیماریزای غذایی Keywords:
اثرات آنتی باکتریال گیاه زوفا بر برخی از باکتری های بیماریزای غذایی authors
سلما حسینیان
دانشجوی میکروبیولوژی موسسه آموزش عالی آپادانا . شیراز. ایرا ن
صفورا برزو
استادیار گروه میکروبیولوژی .موسسه آموزش عالی اپادانا. شیراز. ایران