بررسی میزان شیوع گونه های آفلاتوکسین زای آسپرژیلوس و باقیمانده آفلاتوکسین به روش الایزا در خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان های تهران و آذربایجان غربی
Publish place: The Journal of Comprative Pathobiology، Vol: 8، Issue: 3
Publish Year: 1390
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 195
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JCPS-8-3_001
Index date: 20 November 2023
بررسی میزان شیوع گونه های آفلاتوکسین زای آسپرژیلوس و باقیمانده آفلاتوکسین به روش الایزا در خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان های تهران و آذربایجان غربی abstract
در تحقیق حاضر تعداد ۹۶ نمونه خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان، به روش تصادفی ساده و قشری، در طی دو فصل بهار و تابستان (پانزدهم هر ماه) سال ۱۳۸۶ بااهداف تعیین میزان شیوع گونه های آفلاتوکسین ساز آسپرژیلوس و باقیماندهآفلاتوکسین توتال در خوراک انبار شده مصرفی ماهیان در استخرهای پرورشی استان آذربایجان غربی بر حسب فصول (بهار و تابستان) به روش الایزا و بر حسبppb وهمچنین تعیین باقیمانده این سم در خوراک تولیدی ماهیان در کارخانجات تولیدیخوراک آبزیان استا نهای تهران و آذربایجان غربی بر حسب فصول و به روشفوق الذکر، جمع آوری شدند.به منظور بررسی میزان شیوع گونه های آسپرژیلوس ،براساس استاندارد ۹۹۷ موسسهاستاندارد ایران، اقدام شد. جهت تعیین میزان باقیمانده آفلاتوکسین از روش الایزا و بابهره گیری از کیت "آگراکوانت »شرکت«Romer lab.»استفاده شد.نتایج به دست آمده نشان داد که فقط ۸/۳%نمونه ها به قارچ آسپرژیلوس فلاووآلوده بوده و آ. پارازایتیکوس عملا جداسازی و مشاهده نگردید. بررسی ها نشان داد که میزان شیوع آ. فلاووس با فصل های نمونه برداری در سطح کمتر از ۰.۰۵ رابطه معنی داری ندارد و وجود و عدم وجود آن به تفکیک فصل و ماه یکسان می باشد.بررسی میانگین مقادیر آفلاتوکسین، نشان داد که مقادیر این عامل همگی پایین تر ازسطوح مورد پذیرش تعیین شده توسط کمیته مشترکWHO وFAO می باشند. از طرفی میانگین میزان باقیمانده آفلاتوکسین توتال در فصول بهار و تابستان در خوراک انباریمراکز مختلف پرورشی استان آذربایجان غربی و کارخانجات استان تهران، یکسان بوده و تفاوت معنی داری مشاهده نشد(p<۰.۰۵)ولی بین میزان باقیمانده آفلاتوکسین توتال کارخانه تولیدی استان آذربایجان غربی در فصول بهار و تابستان در سطح کمتر از ۰.۰۵ تفاوت معن یداری وجود دارد و میزان آن در بهار(۸/۶ppb) بیشتر از تابستان (۶/۱ppb) استنتایج کلی این آزمون بر حضور بسیار پایین غیرتاثیرگذار آسپرژیلوس فلاووس برحضور مقادیر آفلاتوکسین توتال در خوراک ماهیان تاکید داشته و با توجه به پایینبودن مقادیر آفلاتوکسین کمتر از۲۰ppb ،بر سلامت خوراک تولیدی ماهی قزل آلایرنگین کمان در استا نهای تهران و آذربایجان غربی (در بهار و تابستان ۱۳۸۶ )دلالت میکند
بررسی میزان شیوع گونه های آفلاتوکسین زای آسپرژیلوس و باقیمانده آفلاتوکسین به روش الایزا در خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان های تهران و آذربایجان غربی Keywords:
بررسی میزان شیوع گونه های آفلاتوکسین زای آسپرژیلوس و باقیمانده آفلاتوکسین به روش الایزا در خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان های تهران و آذربایجان غربی authors