اثرات ضد باکتری اسانس چند گونه گیاهی بر باکتری های ویبریو آلجینولیتیکوس، لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی

با توجه به محدودیت های استفاده از آنتی بیوتیک ها، گرایش به جایگزینی آنها بامواد طبیعی و ارزان تر را تقویت نموده است. از بین مواد مختلف جایگزین، اخیرافرآورده هایی با منشاء گیاهی جایگاه ویژه ای یافته اند. در این تحقیق اثرات ضد باکتریایی اسانس ۵ گونه گیاهی نعناع ،(Mentha spicata) رزماری Rosmarinus ) (officinalis میخک هندی ،(Eugenia caryophyllata) زیره سبز Cuminum (cyminum) و سماق (Rhus coraria) بر ۳ سویه باکتریایی (Escherchia coli Listeria monocytogenes, Vibrio alginolyticus) مورد مطالعه قرار گرفت، برای تعیین حداقل غلظت بازدارندگی(MIC) از روش استاندارد میکرودایلوشن( Broth Microdilution )استفاده شد و حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) با استفاده از مقادیر MCI هر اسانس تعیین شد. نتایج نشان داد که کمترین میزان MICوMBC به ترتیب برابر با ۴ و ۸ میلی گرم در میلی لیتر که مربوط به اسانس های میخک هندی بر باکتری های E. coli و V. alginolyticus و نعناع بر باکتری V. alginolyticus ب وده و بیشترین مقدار MIC,MBC مربوط به اسانس رزماری به ترتیب برابر با ۱۸ و ۳۶ میلی گرم در میلی لیتر بر باکتری L. Monocytogenes به دست آمد. از بین اسانس های مورد بررسی اسانس میخک هندی، عملکرد قوی تری داشته و باکتری هانسبت به آن حساس تر بودند. اما اسانس رزماری، ضعیف تر و باکتری ها نسبت به آندر مقایسه با سایر اسانس ها مقاومتر بودند. حساس ترین و مقاوم ترین باکتری نسبت به اسانس های مورد مطالعه به ترتیب باکتری V.alginolyticus , L.monocytogenes ودند. نتیجه این که اسانس های مورد مطالعه دارای اثرات ضد باکتریایی بر باکتری های مذکور بوده و از بین اسانس های مورد بررسی اسانسمیخک هندی و نعناع قوی تر بوده بنابراین پیشنهاد می شود با جداسازی ماده موثرهاین دو اسانس در کنترل باکتری های بیماری زای دیگر استفاده شود

اثرات ضد باکتری اسانس چند گونه گیاهی بر باکتری های ویبریو آلجینولیتیکوس، لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی Keywords:

اسانس , اثرات ضد باکتری , میکرودایلوشن MIC