سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بررسی ویژگی ضدباکتریایی عصاره آناتو (نوربیکسین) در برابر برخی از باکتری های بیماریزا

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 9، Issue: 35
Publish Year: 1391
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 90

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/1825827

Document National Code:

JR_FSCT-9-35_002

Index date: 21 November 2023

بررسی ویژگی ضدباکتریایی عصاره آناتو (نوربیکسین) در برابر برخی از باکتری های بیماریزا abstract

چکیده اثر بازدارندگی عصاره­ آناتو (نوربیکسین ۱ درصد) بر توانایی رشد و جوانه­زنی اسپور برخی از باکتری­های بیماریزا (استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، کلستریدیوم پرفرانجنز و اشرشیاکلی)، با استفاده از روش­های چاهک و رقت لوله­ای مورد مطالعه قرار گرفت. مطابق نتایج به­دست آمده از بررسی قطر هاله در روش چاهک، عصاره­ی آناتو بر رشد باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس و کلستریدیوم پرفرانجنز (به­ترتیب با قطر هاله عدم رشد ۱۳، ۱۲ و ۱۰ میلی متر) اثر بازدارندگی داشته اما بر اشرشیاکلی بی اثر است. ارزیابی نتایج روش رقت لوله­ای مشخص کرد که کمترین غلظت­های بازدارنده از رشد برای باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس در تعداد ۱۰۶، ۱۰۴ و ۱۰۲ سلول در میلی­لیتر، به­ترتیب ۲/۱، ۶/۰ و ۳/۰گرم در لیتر از عصاره آناتو بوده و در میزان سلول مشابه برای کلستریدیوم پرفرانجنز، این غلظت­ها به ۴/۲، ۲/۱ و ۶/۰گرم در لیتر می­رسد. به­علاوه عصاره آناتو در غلظت­های ذکر شده می­تواند از جوانه­زنی اسپورهای باسیلوس سرئوس و کلستریدیوم پرفرانجنز نیز پیشگیری نماید. بنابراین عصاره آناتو می­تواند به­عنوان یک افزودنی غذایی طبیعی ضد باکتریایی، در بیشتر فرآورده­های غذایی استفاده شود.

بررسی ویژگی ضدباکتریایی عصاره آناتو (نوربیکسین) در برابر برخی از باکتری های بیماریزا Keywords: