بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات زیست فعال از گلبرگ های گل راعی به روش سطح پاسخ

Zahra Najjari; Mohammad Fattahi

بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات زیست فعال از گلبرگ های گل راعی به روش سطح پاسخ

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 19، Issue: 130

Publish Year: 1401

نوع سند: مقاله ژورنالی

زبان: Persian

This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/1828533

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-19-130_019

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

Abstract:

در این پژوهش جهت عصاره گیری از گل های گل راعی از امواج فراصوت استفاده شد. اثر نسبت متانول به آب (۷۷/۲۴، ۳۵، ۵۰، ۶۵ و ۲۲/۷۵ درصد)، زمان (۵۹/۱، ۵، ۱۰، ۱۵ و ۴۰/۱۸ دقیقه) و دما (۷۷/۲۴، ۳۵، ۵۰، ۶۵ و ۲۲/۷۵ درجه سانتی گراد) بر استخراج ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره به دو روش قدرت آنتی اکسیدانی احیاء آهن (FRAP) و دی فنیل پیکریل هیدرازیل (%DPPH) با استفاده از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی بررسی شد. بر اساس نتایج بهترین نسبت تیمارها مربوط به نسبت ۵۰ درصد متانول به آب، زمان ۱۵ دقیقه و دمای ۷۰ درجه سانتی گراد بود. در شرایط بهینه مقدار فنول کل ۴۶/۲۸ میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن خشک، مقدار فلاونوئید کل ۷۵/۱۹ میلی گرم کوئرسیتین بر گرم وزن خشک، مقدار فعالیت آنتی اکسیدانی (%DPPH) ۲۳/۸۹ درصد و مقدار فعالیت آنتی اکسیدانی (FRAP) ۵۷/۳ میکرومول آهن در گرم وزن خشک بود. مطلوبیت بدست آمده در شرایط بهینه برای متغیرها و پاسخ های مورد بررسی ۸۹۵/۰ بود. بر طبق نتایج ترکیبی از آب و متانول نسبت به استفاده انفرادی هر کدام از حلال ها در استخراج پلی فنول ها کاراتر عمل کرده است. از سویی دیگر افزایش دما (حدود ۱۵ دقیقه) و زمان (حدود ۶۵ درجه سانتی گراد) عصاره گیری، منجر به افزایش ترکیبات فنولی می شود. با توجه به کارایی امواج فراصوت در بهبود فرآیند استخراج نسبت به سایر روش های عصاره گیری و تطابق داده های حاصل از آزمایش با مدل های پیش بینی شده توسط روش سطح پاسخ، به نظر می رسد که تلفیق این دو روش در بهینه سازی استخراج آنتی اکسیدان های فنولی از گل راعی بسیار مناسب است.

Keywords:

Hypericum perforatum , phenolic compounds , response surface methodology , antioxidant , گل راعی , ترکیبات فنولی , روش سطح پاسخ , آنتی اکسیدان

Authors

Zahra Najjari

Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, Urmia University, Urmia, Iran

Mohammad Fattahi

Department of Horticultural Sciences, Faculty of Agriculture, Urmia University, Urmia, Iran

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

]۱[ Ignat, I, Volf, I, Popa, VI, ۲۰۱۱, A critical ...
]۲[ Meziant, L, Benchikh, Y, Louaileche, H, ۲۰۱۴, Deployment of ...
]۳[ Hayouni, EA, Abedrabba, M, Bouix, M, Hamdi, M, ۲۰۰۷, ...
]۴[ Rohman, A, Riyanto, S, Yuniarti, N, Saputra, W, Utami, ...
]۵[ Shabkhiz, MA, Pirouzifard, MKH, Pirsa, S, Mahdavinia, GR, ۲۰۲۱, ...
]۶[ Dai, J, Mumper, RJ, ۲۰۱۰, Plant phenolics: extraction, analysis ...
]۷[ Chan, KW, Iqbal, S, Khong, NM, Babji, AS, ۲۰۱۱, ...
]۸[ Freeman, BL, Eggett, DL, Parker, TL, ۲۰۱۰, Synergistic and ...
]۹[ Hassan, HMM, Hassan, NMM, ۲۰۱۰, In vitro antioxidant and ...
]۱۰[ Rodriges, S, Gustavo, ASP, ۲۰۰۷, Optimization of ultrasound extraction ...
]۱۱[ Arianfar, A, Shahidi, F, Kadkhodai, R, Varidi, M, ۲۰۱۵, ...
]۱۲[ Kalantari, S, Roufegarinejad, L, Pirsa, S, Gharekhani, M, Tabibiazar, ...
]۱۳[ Ghafoor, K, Choi, YH, Jeon, JY, Jo, IH, ۲۰۰۹, ...
]۱۴[ Ghorbani, M, Abu Najmi, M, Ghorbani Javid, M, ۲۰۱۵, ...
]۱۵[ Hossain, MB, Brunton, NP, Patras, A, Tiwari, B, O’Donnell, ...
]۱۶[ Heidari Majd, M, Mortazavi, SA, Asili, J, Blourian, Sh, ...
]۱۷[ Chemat, F, Khan, MK, ۲۰۱۱, Applications of ultrasound in ...
]۱۸[ Koocheki, A, Mortazavi, SA, Shahidi, F, Razavi, SM, Kadkhodaee, ...
]۱۹[ Bashi, DS, Mortazavi, SA, Rezaei, K, Rajaei, A, Karimkhani, ...
]۲۰[ Pirsa, S, Banafshechin, E, Amiri, S, Rahimirad, A, Ghafarzadeh, ...
]۲۱[ Zobayed, S, Afreen, F, and Kozai, T, ۲۰۰۵, Temperature ...
]۲۲[ Radusiene, J, Judzentiene, A, Bernotiene, G, ۲۰۰۵, Essential oil ...
]۲۳[ Jean, D, Pouligon, M, Henriot, A, ۲۰۰۶, Pharmacological activity ...
]۲۴[ Bertoli, A, Cirak, C, Silva, J, ۲۰۱۱, Hypericum species ...
]۲۵[ Ebrahimzadeh, M, Hosseinimehr, S, Hamidinia, A, Jafari, M, ۲۰۰۸, ...
]۲۶[ Razavi, SM, Zahri, S, Zarrini, G, Nazemiyeh, H, Mohammadi, ...
]۲۷[ Nakajima, JI, Tanaka, I, Seo, S, Yamazaki, M, Saito, ...
]۲۸[ Zugic, A, Dordevic, S, Arsic, I, Markovic, G, Zivkovic, ...
]۲۹[ Azmir, J, Zaidul, I, Rahman, M, Sharif, K, Mohamed, ...
]۳۰[ Iskalieva, A, Yimmou, BM, Gogate, PR, Horvath, M, Horvath, ...
]۳۱[ Silva, BA, Ferreres, F, Malva, JO, Dias, AC, ۲۰۰۵, ...
]۳۲[ Razali, N, Razab, R, Junit, SM, Aziz, AA, ۲۰۰۸, ...
]۳۳[ Ilaiyaraja, N, Likhith, K, Babu, GS, Khanum, F, ۲۰۱۵, ...
]۳۴[ Montgomery, DC, ۲۰۰۸, Design, Analysis of Experiments,۷th edn, John ...
]۳۵[ Samavati, V, ۲۰۱۳, Polysaccharide extraction from Abelmoschus esculentus: Optimization ...
]۳۶[ Fattahi, M, Rahimi, R, ۲۰۱۶, Optimization of extraction parameters ...
]۳۷[ Ma, YQ, Chen, JC, Liu, DH, Ye, XQ, ۲۰۰۹, ...
]۳۸[ Shi, J, Yu, J, Pohorly, J, Young, JC, Bryan, ...
]۳۹[ Arjeh, E, Pirouzifard, MK, Pirsa, S, ۲۰۱۹, Optimization Of ...
]۴۰[ Gan, CY, Latiff, AA, ۲۰۱۱, Optimisation of the solvent ...
]۴۱[ Mozdastan, S, Ebrahimzadeh, MA, Eslami, S, ۲۰۱۵, Effect of ...
]۴۲[ Kalantari, S, Roufegarinejad, L, Pirsa, S, Gharekhani, M, ۲۰۲۰, ...
]۴۳[ Escribano-Balin, M, ۲۰۰۳, Chapter ۱: Polyphenol Extraction from Foods ...
]۴۴[ Liu, Q, Yang, X, Zhang, L, Majetich, G, ۲۰۱۰, ...
]۴۵[ Jhoo, JW, Lo, CY, Li, S, Sang, S, Ang, ...
]۴۶[ Hung, D, Ou, B, Prior, R, ۲۰۰۵, The chemistry ...
]۴۷[ Liyana-Pathirana, C, Shahidi, F, ۲۰۰۵, Optimization of extraction of ...
]۴۸[ Pompeu, D, Silva, E, Rogez, H, ۲۰۰۹, Optimisation of ...
]۴۹[ Tsalagkas, D, Lagana, R, Poljansek, I, Oven, P, Csoka, ...
]۵۰[ Ghasemi, Q, ۲۰۱۷, Evaluation of morphological and phytochemical diversity ...
]۵۱[ Vinatoru, M, ۲۰۰۱, An overview of the ultrasonically assisted ...
]۱[ Ignat, I, Volf, I, Popa, VI, ۲۰۱۱, A critical ...
]۲[ Meziant, L, Benchikh, Y, Louaileche, H, ۲۰۱۴, Deployment of ...
]۳[ Hayouni, EA, Abedrabba, M, Bouix, M, Hamdi, M, ۲۰۰۷, ...
]۴[ Rohman, A, Riyanto, S, Yuniarti, N, Saputra, W, Utami, ...
]۵[ Shabkhiz, MA, Pirouzifard, MKH, Pirsa, S, Mahdavinia, GR, ۲۰۲۱, ...
]۶[ Dai, J, Mumper, RJ, ۲۰۱۰, Plant phenolics: extraction, analysis ...
]۷[ Chan, KW, Iqbal, S, Khong, NM, Babji, AS, ۲۰۱۱, ...
]۸[ Freeman, BL, Eggett, DL, Parker, TL, ۲۰۱۰, Synergistic and ...
]۹[ Hassan, HMM, Hassan, NMM, ۲۰۱۰, In vitro antioxidant and ...
]۱۰[ Rodriges, S, Gustavo, ASP, ۲۰۰۷, Optimization of ultrasound extraction ...
]۱۱[ Arianfar, A, Shahidi, F, Kadkhodai, R, Varidi, M, ۲۰۱۵, ...
]۱۲[ Kalantari, S, Roufegarinejad, L, Pirsa, S, Gharekhani, M, Tabibiazar, ...
]۱۳[ Ghafoor, K, Choi, YH, Jeon, JY, Jo, IH, ۲۰۰۹, ...
]۱۴[ Ghorbani, M, Abu Najmi, M, Ghorbani Javid, M, ۲۰۱۵, ...
]۱۵[ Hossain, MB, Brunton, NP, Patras, A, Tiwari, B, O’Donnell, ...
]۱۶[ Heidari Majd, M, Mortazavi, SA, Asili, J, Blourian, Sh, ...
]۱۷[ Chemat, F, Khan, MK, ۲۰۱۱, Applications of ultrasound in ...
]۱۸[ Koocheki, A, Mortazavi, SA, Shahidi, F, Razavi, SM, Kadkhodaee, ...
]۱۹[ Bashi, DS, Mortazavi, SA, Rezaei, K, Rajaei, A, Karimkhani, ...
]۲۰[ Pirsa, S, Banafshechin, E, Amiri, S, Rahimirad, A, Ghafarzadeh, ...
]۲۱[ Zobayed, S, Afreen, F, and Kozai, T, ۲۰۰۵, Temperature ...
]۲۲[ Radusiene, J, Judzentiene, A, Bernotiene, G, ۲۰۰۵, Essential oil ...
]۲۳[ Jean, D, Pouligon, M, Henriot, A, ۲۰۰۶, Pharmacological activity ...
]۲۴[ Bertoli, A, Cirak, C, Silva, J, ۲۰۱۱, Hypericum species ...
]۲۵[ Ebrahimzadeh, M, Hosseinimehr, S, Hamidinia, A, Jafari, M, ۲۰۰۸, ...
]۲۶[ Razavi, SM, Zahri, S, Zarrini, G, Nazemiyeh, H, Mohammadi, ...
]۲۷[ Nakajima, JI, Tanaka, I, Seo, S, Yamazaki, M, Saito, ...
]۲۸[ Zugic, A, Dordevic, S, Arsic, I, Markovic, G, Zivkovic, ...
]۲۹[ Azmir, J, Zaidul, I, Rahman, M, Sharif, K, Mohamed, ...
]۳۰[ Iskalieva, A, Yimmou, BM, Gogate, PR, Horvath, M, Horvath, ...
]۳۱[ Silva, BA, Ferreres, F, Malva, JO, Dias, AC, ۲۰۰۵, ...
]۳۲[ Razali, N, Razab, R, Junit, SM, Aziz, AA, ۲۰۰۸, ...
]۳۳[ Ilaiyaraja, N, Likhith, K, Babu, GS, Khanum, F, ۲۰۱۵, ...
]۳۴[ Montgomery, DC, ۲۰۰۸, Design, Analysis of Experiments,۷th edn, John ...
]۳۵[ Samavati, V, ۲۰۱۳, Polysaccharide extraction from Abelmoschus esculentus: Optimization ...
]۳۶[ Fattahi, M, Rahimi, R, ۲۰۱۶, Optimization of extraction parameters ...
]۳۷[ Ma, YQ, Chen, JC, Liu, DH, Ye, XQ, ۲۰۰۹, ...
]۳۸[ Shi, J, Yu, J, Pohorly, J, Young, JC, Bryan, ...
]۳۹[ Arjeh, E, Pirouzifard, MK, Pirsa, S, ۲۰۱۹, Optimization Of ...
]۴۰[ Gan, CY, Latiff, AA, ۲۰۱۱, Optimisation of the solvent ...
]۴۱[ Mozdastan, S, Ebrahimzadeh, MA, Eslami, S, ۲۰۱۵, Effect of ...
]۴۲[ Kalantari, S, Roufegarinejad, L, Pirsa, S, Gharekhani, M, ۲۰۲۰, ...
]۴۳[ Escribano-Balin, M, ۲۰۰۳, Chapter ۱: Polyphenol Extraction from Foods ...
]۴۴[ Liu, Q, Yang, X, Zhang, L, Majetich, G, ۲۰۱۰, ...
]۴۵[ Jhoo, JW, Lo, CY, Li, S, Sang, S, Ang, ...
]۴۶[ Hung, D, Ou, B, Prior, R, ۲۰۰۵, The chemistry ...
]۴۷[ Liyana-Pathirana, C, Shahidi, F, ۲۰۰۵, Optimization of extraction of ...
]۴۸[ Pompeu, D, Silva, E, Rogez, H, ۲۰۰۹, Optimisation of ...
]۴۹[ Tsalagkas, D, Lagana, R, Poljansek, I, Oven, P, Csoka, ...
]۵۰[ Ghasemi, Q, ۲۰۱۷, Evaluation of morphological and phytochemical diversity ...
]۵۱[ Vinatoru, M, ۲۰۰۱, An overview of the ultrasonically assisted ...

نمایش کامل مراجع