اثر ضدمیکروبی نانوکامپوزیت های نقره و مس تولید شده به روش اکستروژن بر باکتری های اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس

Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 80

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-19-126_014

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

Abstract:

مهم­ترین کاربرد فناوری نانو در صنایع مواد غذایی، تولید بسته بندی فعال با خاصیت ضد میکروبی، بسته­بندی با خواص مکانیکی ویژه از نظر تبادل گاز و حرارت و نانوسنسورها در بسته­بندی هوشمند است. این مطالعه بر آن بوده است تا به مطالعه اثر ضدمیکروبی نانوکامپوزیت­های نقره و مس تولید شده به روش اکستروژن بر باکتری های اشرشیا­کلی و استافیلوکوکوس اورئوس بپردازد. به­ طوری که نانوکامپوزیت­های محتوی نانو ذرات نقره و مس در درصدهای ۱، ۳، ۵ و ۷ درصد با روش اکستروژن تولید شدند و تحت آنالیزهای نانومتریک (SEM, TEM, XRD, EDS) قرار گرفتند. سپس آزمون ضد­میکروبی نانوکامپوزیت­ها با روش انتشار از دیسک برای اندازه­گیری هاله عدم رشد در محیط کشت با سویه های تجاری باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی انجام شد. داده­ ها نشان داد که سایز نانوذرات مس و نقره در محدوده ی ۲۰ تا ۵۰ نانومتر قرار داشت و پراکندگی نانوذرات در سطح نانوکامپوزیت­ها به صورت یکنواخت بود و خلوص بالایی داشتند. آزمون ضد میکروبی نانوکامپوزیت­ها نشان داد که با افزایش درصد نانوذرات میزان قطر هاله ممانعت از رشد نانوکامپوزیت­ها به طور معنی­داری افزایش یافت و میزان ممانعت از رشد نانوذرات نقره نسبت به مس بیشتر بود (۰۵/۰p≤). باکتری استافیلوکوکوس اورئوس  در مقایسه با  اشرشیاکلی حساسیت بیشتری به نانوذرات مس و نقره نشان داد (۰۵/۰p≤). نتایج تحقیق حاضر نشان داد که نانوکامپوزیت ­های نقره و مس با خاصیت ضد میکروبی بالا می ­توانند جهت بسته ­بندی فعال با خاصیت ضد­میکروبی در صنایع بسته ­بندی بهداشتی و مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند.

Authors

armin azari

Department of Food Hygiene, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran

Amirali Amiralianvar

Associate Professor, Department of Quality Control and Food Hygiene, Faculty of Veterinary Sciences, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran

hamed ahari

Department of Food Science and Technology, Science and Research Branch, Islamic AzadUniversity, Tehran, Iran

anousheh sharifan

Department of Food Science and Technology, Science and Research Branch, Islamic AzadUniversity, Tehran, Iran

abbasali motallebi

Department of Food Hygiene, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Fu S, Sun Z, Huang P, Li Y, Hu N. ...
  • Sharma R, Jafari SM, Sharma S. Antimicrobial bio-nanocomposites and their ...
  • Zahran M, Marei AH. Innovative natural polymer metal nanocomposites and ...
  • Zare EN, Makvandi P, Borzacchiello A, Tay FR, Ashtari B, ...
  • Youssef AM, El-Naggar ME, Malhat FM, El Sharkawi HM. Efficient ...
  • Sanes J, Sánchez C, Pamies R, Avilés M-D, Bermúdez M-D. ...
  • Roy A, Joshi M, Butola B, Ghosh S. Evaluation of ...
  • Ahmed J, Mulla M, Arfat YA, Bher A, Jacob H, ...
  • Aisida SO, Ugwu K, Akpa PA, NwanyaAC, Nwankwo U, Botha ...
  • Barani S, Ahari H, Bazgir S. Increasing the shelf life ...
  • Lotfi S, Ahari H, Sahraeyan R. The effectof silver nanocomposite ...
  • Beigmohammadi F, Peighambardoust SH, Hesari J, Peighambardoust SJ. Inhibition of ...
  • Azari A, Anvar SAA, Ahari H, Sharifan A, Motallebi Moghanjoghi ...
  • Moradi S, Motallebi A, Anvar A, Ahari H, BEHESHTIHA SH, ...
  • Huang X, Shipps Jr GW, Cheng CC, Spacciapoli P, Zhang ...
  • Zhou L, Lv S, He G, He Q, Shi B. ...
  • Jang J, Lee J-M, Oh S-B, Choi Y, Jung H-S, ...
  • Alavi M, Karimi N. Antiplanktonic, antibiofilm, antiswarming motility and antiquorum ...
  • Ravindran RE, Subha V, Ilangovan R. Silver nanoparticles blended PEG/PVA ...
  • Fu S, Sun Z, Huang P, Li Y, Hu N. ...
  • Sharma R, Jafari SM, Sharma S. Antimicrobial bio-nanocomposites and their ...
  • Zahran M, Marei AH. Innovative natural polymer metal nanocomposites and ...
  • Zare EN, Makvandi P, Borzacchiello A, Tay FR, Ashtari B, ...
  • Youssef AM, El-Naggar ME, Malhat FM, El Sharkawi HM. Efficient ...
  • Sanes J, Sánchez C, Pamies R, Avilés M-D, Bermúdez M-D. ...
  • Roy A, Joshi M, Butola B, Ghosh S. Evaluation of ...
  • Ahmed J, Mulla M, Arfat YA, Bher A, Jacob H, ...
  • Aisida SO, Ugwu K, Akpa PA, NwanyaAC, Nwankwo U, Botha ...
  • Barani S, Ahari H, Bazgir S. Increasing the shelf life ...
  • Lotfi S, Ahari H, Sahraeyan R. The effectof silver nanocomposite ...
  • Beigmohammadi F, Peighambardoust SH, Hesari J, Peighambardoust SJ. Inhibition of ...
  • Azari A, Anvar SAA, Ahari H, Sharifan A, Motallebi Moghanjoghi ...
  • Moradi S, Motallebi A, Anvar A, Ahari H, BEHESHTIHA SH, ...
  • Huang X, Shipps Jr GW, Cheng CC, Spacciapoli P, Zhang ...
  • Zhou L, Lv S, He G, He Q, Shi B. ...
  • Jang J, Lee J-M, Oh S-B, Choi Y, Jung H-S, ...
  • Alavi M, Karimi N. Antiplanktonic, antibiofilm, antiswarming motility and antiquorum ...
  • Ravindran RE, Subha V, Ilangovan R. Silver nanoparticles blended PEG/PVA ...
  • نمایش کامل مراجع