بهینه سازی روش ذخیره سازی چغندر در سیلو برای کاهش فلور میکروبی خلیل بهزاد۱، مصطفی مظاهری تهرانی۲، سید علی مرتضوی۳، مصطفی شهیدی نوقابی۴ ، روح الله بهزاد۵
Publish Year: 1392
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 131
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_FSCT-11-45_011
Index date: 22 November 2023
بهینه سازی روش ذخیره سازی چغندر در سیلو برای کاهش فلور میکروبی خلیل بهزاد۱، مصطفی مظاهری تهرانی۲، سید علی مرتضوی۳، مصطفی شهیدی نوقابی۴ ، روح الله بهزاد۵ abstract
چکیده عوامل زیادی در رشد میکرو ارگانیسم ها در حین نگهداری چغندر در سیلوها موثر هستند که در این تحقیق به بررسی تاثیر اندازه چغندر ( در ۴ سطح) و ارتفاع نگهداری (در۴ سطح) بر روی تغییرات فلور میکروبی چغندرهای قند در طی دوره نگهداری ۱۸ روز، پرداخته شده است. نتایج حاکی از آن است که بیشترین فعالیت باکتری ها، کپک ها، و مخمرها و نیز بالاترین جمعیت میکروبی متعلق به چغندرهای ریز و کمترین آن متعلق به چغندرهای درشت است و بیشترین فعالیت باکتری ها، قارچ ها، کپک ها و بالاترین جمعیت میکروبی متعلق به چغندرهایی است که در ارتفاع سه متری سیلو ذخیره شده اند و کمترین آن متعلق به چغندرهایی است که در ارتفاع ۵ متری نگهداری شده اند.
بهینه سازی روش ذخیره سازی چغندر در سیلو برای کاهش فلور میکروبی خلیل بهزاد۱، مصطفی مظاهری تهرانی۲، سید علی مرتضوی۳، مصطفی شهیدی نوقابی۴ ، روح الله بهزاد۵ Keywords:
Size of sugar beet , Height of storage , Bacteria , mold , Yeast , Total count , کلید واژگان: اندازه چغندر قند , ارتفاع نگهداری , باکتری , کپک , مخمر , جمعیت کل میکروبی