بررسی اثر حلال و روش استخراج بر محتوی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا (Moringa oleifera)

abbas asgari-kafrani; mohammad fazilati; habibollah nazem

بررسی اثر حلال و روش استخراج بر محتوی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا (Moringa oleifera)

Publish place: Journal of food science and technology (Iran)، Vol: 18، Issue: 114

Publish Year: 1400

Type: Journal paper

Language: Persian

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1832974

Document National Code:

JR_FSCT-18-114_012

Index date: 26 November 2023

بررسی اثر حلال و روش استخراج بر محتوی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا (Moringa oleifera) abstract

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می روند. هدف از این تحقیق بررسی تاثیر روش های استخراج و اثرحلال های مختلف بر راندمان استخراج، محتوی فنل کل، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه مورینگا الیفرا بود. بدین منظور برگ ها بعد از خشکاندن آسیاب شد و عصاره با استفاده از حلال های آب مقطر، استون و متانول با روش های خیساندن، سوکسله و امواج غیرمستقیم اولتراسونیک با فرکانس ۷۰ کیلوهرتز استخراج شد. محتوی کل ترکیبات فنلی با روش فولین –سیوکالتیو و محتوی تام ترکیبات فلاونوئیدی با روش رنگ سنجی کلرید آلومینیوم اندازه گیری شد. برای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها از روش مهار رادیکال های آزاد ۲ و ۲ دی فنیل ۱-پیکریل هیدرازیل (DPPH) استفاده شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با اسید آسکوربیک مقایسه گردید. بالاترین راندمان استخراج مربوط به عصاره استحصال شده با حلال استون و روش استخراج سوکسله (۰.۳۴±۲۴.۴۰ درصد) بود. متانول در روش استخراج سوکسله بالاترین تاثیر را بر محتوی فنل کل (۱.۳۵±۲۴.۷۹ میلی گرم گالیک اسید در گرم عصاره خشک) و فلاونوئید کل (۱.۴۵±۸۱.۱۴ میلی گرم کوئرستین در گرم عصاره خشک) نشان داد. در همه نمونه ها با افزایش غلظت عصاره، میزان مهار رادیکال های آزاد DPPH افزایش یافت و بالاترین قدرت حذف رادیکال های آزاد در عصاره متانولی حاصل از روش استخراج سوکسله (۰.۶۵±۴۹.۹۷۵=۵۰ IC میکروگرم در میلی لیتر) مشاهده شد. در نهایت می توان نتیجه گرفت متانول بهترین حلال و استخراج با سوکسله بهترین روش برای استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی از برگ مورینگا الیفرا می باشد.

بررسی اثر حلال و روش استخراج بر محتوی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا (Moringa oleifera) Keywords:

Phenol , Flavonoid , DPPH , Moringa oleifera , Antioxidant activity , مورینگا الیفرا , فنل , فلاونوئید , DPPH , فعالیت آنتی اکسیدانی

بررسی اثر حلال و روش استخراج بر محتوی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ مورینگا الیفرا (Moringa oleifera) authors

abbas asgari-kafrani

payame norr university

mohammad fazilati

payame noor university

habibollah nazem

payame noor university

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Frankel, E. N. (۱۹۹۱). Recent advances in lipid oxidation. J. ...

Kumaran, A. (۲۰۰۶). Antioxidant and free radical scavenging activity of ...

Mathew, S., & Abraham, T. E. (۲۰۰۶). In vitro antioxidant ...

Cinnamomum verum leaf extract assayed by different methodologies. Food Chem ...

doi:۱۰.۱۰۱۶/j.fct.۲۰۰۵.۰۶.۰۱۳[۴] Salhe Abadi S, M. S. A. M. (۲۰۱۵). Evaluation ...

Gulcin, I., Oktay, M., Kufrevioglu, O. I., & Aslan, A. ...

Neergheen, V. S., Bahorun, T., Jen, L.-S., & Aruoma, O. ...

Davarynejad, G. H., & Tamash, N. P. (۲۰۱۲). Investigation of ...

processes. J Artif Intell Res, ۱۳:۳۳-۹۴ ...

Djeridane, A., Yousfi, M., Nadjemi, B., Boutassouna, D., Stocker, P., ...

Hayouni, E. A., Abedrabba, M., Bouix, M., & Hamdi, M. ...

extraction method on the phenolic contents and biological activities in ...

coccifera L. and Juniperus phoenicea L. fruit extracts. Food Chem, ...

Naeem, M., Khan, M. N., & Khan, M. M. A. ...

Mozaffarian, V. (۱۹۹۶). A dictionary of Iranian plant names: Latin, ...

Santos, N., Napoleão, T., Benevides, C., Albuquerque, L., Pontual, E., ...

(۲۰۱۸). Effect of gamma irradiation of Moringa oleifera seed lectin ...

oviposition-stimulant activities against Aedes aegypti. S. Afr. J. Bot ...

Ghasi, S., Nwobodo, E., & Ofili, J. O. (۲۰۰۰). Hypocholesterolemic ...

Hamza, A. A. (۲۰۱۰). Ameliorative effects of Moringa oleifera Lam ...

Hsu, C.-L., & Yen, G.-C. (۲۰۰۷). Effect of gallic acid ...

hepatosteatosis and oxidative stress in rats. Br. J. Nutr, ۹۸(۴): ...

Kaffashi Elahi, R. (۲۰۱۳). Preventive effect of turmeric powder the ...

Olatosin, T., Akinduko, D., & Uche, C. (۲۰۱۳). Evaluation of ...

Nobossé, P., Fombang, E. N., & Mbofung, C. M. (۲۰۱۸). ...

phytochemical content and antioxidant activity of fresh Moringa oleifera L. ...

Boulekbache-makhlouf, L., Medouni, L., Medouni-Arkoub, L., and Madani, K. (۲۰۱۳). ...

Enayati, N., Ghafarzadegan, R., Hajiaghaee, R., Vazirian, M. (۲۰۱۷). Comparison ...

Methods in Sennoside Extraction from Senna alexandrina. J. Med. Plants ...

Rabiei, K., Bekhradnia, S., Nabavi, S. M., Nabavi, S. F., ...

Zhu, K.X., Lian, C.-X., Guo, X.-N., Peng, W., & Zhou, ...

Do, Q. D., Angkawijaya, A. E., Tran-Nguyen, p. L., Huynh, ...

Moyo, B., Oyedemi, S., Masika, P. J., & Muchenje, V. ...

Esmaeilzadeh Kenari, R., Mohsenzadeh, F., & Amiri, Z. R. (۲۰۱۴). ...

phenolic compounds of Dezful sesame cake extracts obtained by classical ...

extraction methods. Food Sci. Nutr, ۲(۴): ۴۲۶-۴۳۵ ...

Siddhuraju, P., & Becker, K. (۲۰۰۳). Antioxidant properties of various ...

phenolic constituents from three different agroclimatic origins of drumstick tree ...

Lam.) leaves. J. Agric. Food Chem, ۵۱(۸): ۲۱۴۴-۲۱۵۵ ...

Vongsak, B., Sithisarn, P., Mangmool, S., Thongpraditchote, S., Wongkrajang, Y., ...

Sultana, B., Anwar, F., & Ashraf, M. (۲۰۰۹). Effect of ...

Iloki-Assanga, S. B., Lewis-Luján, L. M., Lara-Espinoza, C. L., Gil-Salido, ...

Zhang, Z., Pang, X., Ji, Z., and jiang, Y. (۲۰۰۱). ...

Owusu-Ansah, M., Achel, D. G., Adaboro, R. M., Asare, D. ...

phenolic content and antioxidant activity in leaf samples of twelve ...

Lam. J. Chem. Anal. Sci, ۲(۱۰): ۱۲۲۶-۱۲۳۰ ...

Ghasemzadeh, A., Jaafar, H. Z., Karimi, E., & Rahmat, A. ...

Silva, E., Souza, J., Rogez, H., Rees, J.-F., & Larondelle, ...

polyphenolic contents of fifteen selected plant species from the Amazonian ...

chem, ۱۰۱(۳): ۱۰۱۲-۱۰۱۸ ...

Salmanian, S., Sadeghi, M. A., Jamson, M., & Tabatabaee, A. ...

and quantification of phenolic acids, radical scavenging activity and ferric ...

Eryngium caucasicum Trautv. ethanolic and methanolic extracts. Iran J Nutr ...

Technol, ۲(۲):۱۹۳-۲۰۴ ...

Chang, C.-C., Yang, M.-H., Wen, H.-M., & Chern, J.-C. (۲۰۰۲). ...

whey‐protein‐coated as compared with shellac‐coated chocolate. J. Food Sci, ۶۷(۷): ...

Ghasemi K, Ghasemi Y, Ebrahimzadeh MA. (۲۰۰۹). Antioxidant activity, phenol ...

Ghasemzadeh, A., Jaafar, H. Z., & Rahmat, A. (۲۰۱۱). Effects ...

flavonoids content and antioxidant activities in two varieties of young ...

Roscoe) extracts. J. Med. Plants Res, ۵(۷):۱۱۴۷-۱۱۵۴ ...

Peschel, W., Sánchez-Rabaneda, F., Diekmann, W., Plescher, A., Gartzía, I., ...

C. (۲۰۰۶). An industrial approach in the search of natural ...

wastes. Food chem, ۹۷(۱): ۱۳۷-۱۵۰ ...

Sedaghat, B., najafian,L. (۲۰۱۸). Effect of different extraction methods on ...

Sroka, Z., and Cisowski, W. (۲۰۰۳). Hydrogen peroxide scavenging, antioxidant ...

Alothman, M., Bhat, R. and Karim, A. A. (۲۰۰۹). Antioxidant ...