مدیریت بیماریهای قارچی گیاهان با اسانسهای طبیعی

صفایی فراهانی ب. و مستوفی­زاده قلمفرسا ر. ۱۳۹۷. مدیریت بیماریهای قارچی گیاهان با اسانسهای طبیعی. دانش بیماری­شناسی گیاهی ۸(۱): ۳۷-۲۴. DOI: ۱۰.۲۹۸۲/PPS.۸.۱.۲۴.  اسانسها ترکیبات آب گریز، فرار و معطری هستند که از دیرباز به شکل مواد خوشبوکننده و طعم دهنده به کار رفته اند. بر اساس مطالعات اخیر برخی اسانسها در برابر بعضی قارچهای مهم بیمارگر گیاهی، خاصیت قارچکشی نیز دارند. به عنوان مثال اسانس آویشن باغی رشد Penicillium italicum و اسانس اسطوخدوس رشد Botrytis cinerea، Rhizopus stolonifer و Aspergillus niger را به طور کامل در محیط کشت متوقف می کنند. از اسانس آویشن باغی برای مهار پوسیدگی سیاه پرتقال ناشی از Alternaria citri و کپک خاکستری توت فرنگی ناشی از Botrytis cinerea نیز استفاده شده است. فعالیت ضد قارچی اسانسها اغلب ناشی از تاثیر آنها بر دیواره سلولی، غشای سیتوپلاسمی، عملکرد میتوکندریایی و میزان اکسید نیتریک در سلولهای قارچی است. با توجه به افزایش نگرانیها درباره مضرات قارچ کش های شیمیایی، اسانسها به عنوان قارچ کش های طبیعی می توانند بازار خوبی به دست آورند. در این مقاله، استفاده از اسانسهای گیاهان به شکل قارچ کش های طبیعی، نحوه اثر و جنبه های مربوط به سلامت آنها مورد بحث قرار گرفته است.

Keywords:

Thyme , Lavender , Aspergillus , آویشن , اسطوخدوس , Aspergillus