بررسی ریخت شناسی، تشریحی و سنجش متابولیتی گونه هایی از سرده کاهوی دریایی در آبهای ساحلی خلیج فارس، ایران

سرده Ulva (کاهوی دریایی)، یکی از با­ ارزش­ترین ماکروجلبک­ های دریایی است که در مناطق کم عمق ساحلی یافت شده و در آب های شیرین و شور سراسر جهان انتشار دارد. گونه ­های Ulva دارای ارزش خوراکی، دارویی و غیره بوده و حاوی ترکیبات مختلفی مانند انواع چربی­ ها، پروتئین­ ها و کاروتنوئیدها هستند. این گونه ­ها دارای تنوع پذیری فنوتیپی بالایی بوده و در شرایط مختلف محیطی تغییر می­ کنند. در این مطالعه ۳۸ جمعیت از ۱۰ گونه از این سرده از نواحی ساحلی خلیج فارس و دریای عمان، از مناطق مختلف استان­های بوشهر و هرمزگان و یک ناحیه از استان سیستان و بلوچستان ، با بررسی­های ریخت­شناسی و تشریحی، شناسایی شد و مورد بررسی قرار گرفت. جمعیت ­های مختلف تفاوت هایی را در ویژگی ­های همچون ارتفاع، شکل و رنگ تال، تعداد پیرنوئید و ابعاد سلول نشان دادند. متابولیت­ های مختلفی مانند پروتئین کل، روغن کل، کلروفیل a و b و کاروتنوئیدها در جمعیت­ های مختلف، اندازه گیری و مقایسه گردید. نتایج اندازه­ گیری درصد پروتئین در ۱۰ گونه Ulva نشان داد که بیشترین درصد پروتئین کل متعلق به گونه U. prolifera از جزیره شیف از استان بوشهر با مقدار حدود % ۵/۲۶ وزن خشک، در مقایسه با گونه­ های Ulva مورد مطالعه، و کمترین درصد روغن کل در بین­ گونه ­ها، متعلق به گونه U. flexousa منطقه هخامنش از استان هرمزگان با حدود % ۸/۴ مشاهده گردید. با توجه به پروتئین بالا و کالری کم گونه­ های سرده Ulva و اهمیت یافتن منابع جدید و تجدیدپذیر که در نهایت منجر به ایجاد و توسعه صنایع غذایی و دارویی جدید می­گردد، گونه­ های این سرده، منبع بالقوه ­ای هستند که می توان از آنها در این راستا بهره برد.

Keywords:

metabolic assay , anatomical traits , morphological traits , Ulva , سنجش متابولیتی , صفات ریخت­شناسی , صفات تشریحی , کاهوی دریایی