بررسی الگوی تغذیه ای در سالمندان استان گلستان

تغذیه دردوره سالمندی بسیارمهم است زیر آضافه وزن، فشا رخون؛ چربی خون وفندخون بالا از مشکلات شایعیهستند که تغذیه ی صحیح یکی ازراههای کنترل انها است ودرصورت کنترل نکردن این مشکلات، میزانابتلا به بیماریهایی مانندسکته مغزی,قلبی وسرطانها بیشترمیشود.همچنین باافزایش سن .توده عضلانیوسوخت وساز بدن کاهش مییابدومصرف غذا کمتر شده وهمچنین با تغییراتی که دربدن ایجاد میشود احتمال سوءتغذیه رابیشتر می کند. این مطالعه به روش توصیفی تحلیلی بر روی ۲۴۶۲۹ سالمند مراقبتشده توسط مراقبین سلامت و بهورزان در ۶ماهه دوم سال ‎۹۷ در مراکز شهری و روستایی استان گلستانصورت گرفته است . ابزار کار فرم مراقبت تغذیه سالمندان وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی (شامل ۲ پرسشنامه نمایه توده بدنی کمتر از ۲۱ ونمایه توده بدنی ۲۱ و بالاتر) بوده که اطلاعات جمع آوریشده از فرم مراقبتی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. بر اساس فرم بررسی تغذیه ای از ۲۴۳۶۲۹ سالمندمراقبت شده نتایج به دست آمده به شرح ذیل میباشد: بررسی الگوی تغذیه ای درسالمندان بانمایه تودهبدنی ۱ ۲وبالاتراستفاده ازنمکدان سرسفره : مصرف نمی کند (%۸۲.۶۴). گاهی: ۱۴.۹۰، همیشه ۲.۴۶%،مصرف روزانه میوه: ۲-۴ سهم ۶۱.۵۴% کمتراز ۲ سهم ۳۶.۳۵%، مصرف نمی کند/ بندرت ۱.۷۶%مصرف شیرولبنیات روزانه: ۲-۳ سهم ۶۲.۷۱%، کمتراز ۲ سهم ۳۶.۳۵%، مصرف نمی کند/ بندرت ۱.۷۶%مصرف سبزی روزانه: ۳-۵ سهم ۵۰.۴۸% کمتراز ۳ سهم ۴۵.۴۶%، مصرف نمی کند/ بندرت ۴.۰۶% مصرففست فود/ نوشابه گازدار: بندرت/ هرگز/ ۸۷.۷۶%، ماهی ۲-۱بار ‎%۹.۸۶، هفته ای ۲باریا بیشتر ۲.۳۸% نوع روغن مصرفی: روغن مایع% ۴۹.۴۲ ، تلفیقی ازروغن مایع ونیمه جامد % ۳۵.۹۱ ، روغن جامد-نیمه جامد-حیوانی ۱۴.۶۷%بررسی الگوی تغذیه ای درسالمندان بانمایه توده بدنی کمتراز ۲۱ (پرسشنامه MNA)میزان تحرک : بیرون می رود ۹۶.۲۷%، قادربه ترک کردن تخت وصندلی می باشد اما قادر به بیرونرفتن نیست ۲.۳۵%، وابسته به تخت وصندلی ۱.۳۸% مصرف غذا طی ۳ ماه اخیر: کاهش نیافتن مصرفغذا ۸۱.۶۵، کاهش متوسط مصرف غذا ۱۶.۹۷%، کاهش شدید مصرف غذا ۱.۳۸% کاهش وزن طی ماهگذشته: بدون کاهش وزن ۶۱.۶۶%، بین ۱-۳ کیلوگرم کاهش وزن ۸% بیش از ۳ کیلو گرم کاهش وزن ۴.۵۱%آیا طی ۳ ماه اخیراسترس روحی روانی یا بیماری حاد: خیر۹۰.۱۹%، بله ۹.۸۱% دورعضله ساق پار اندازهگیری کنید؟ کمتراز ۳۱ سانتی متر۶۴.۲۰%، ۳۱ سانتی متر وبیشتر۳۵.۸۰% آیا مبتلا به مشکلاتعصبی یا روانی هستید؟ فاقد مشکلات روانی ۷۷.۸۰%، فراموشی خفیف ۲۰و۴۶%، فراموشی با افسردگی شدید % ۱.۷۴ تحویل مگادوز ویتامین D۳ و Ca به % ۹۴.۰۴ سالمندان انجام شد. براساس بررسی هایانجام شده، الگوی تغذیه ای سالمندان خصوصا درمصرف سبزیجات.میوه ، شیرولبنیات مطلوب نبوده وناآگاهی ازتغذیه سالم.مشکلات گوارشی,دندانی، مشکلات اقتصادی و...ازعلل سوء تغذیه درسالمندان بودهاست.تداوم برگزاری جلسات آموزش گروهی شیوه زندگی سالم بامحور تغذیه مطلوب، ارجاع سالمنداندارای مشکلات تغذیه ای به کارشناس تغذیه و انجام پیگیری های مورد نیازدر حال انجام می باشد. تامینکاشناس تغذیه به تعداد مورد نیاز و استفاده ازسایر نهادها و ار گانهای تاثیر گذار در امر سلامت سالمندان،اطمینان از مصرف مکمل های توزیع شده برای کاهش مشکلات تغذیه ای سالمندان پیشنهاد می گردد.

Keywords:

سالمندی , الگوی تغذیه ای , سوءتغذیه