بررسی میزان آلودگی انگلی سبزیجات خام مصرفی شهر سنندج در سال ۱۳۹۲

مقدمه و هدف: امروزه بیمار یهای انگلی باعث ایجاد مشکلات بهداشتی- اقتصادی در دنیا شده است و یکی از شایعترین را ههای انتقال آ نها، مصرف سبزیجات خام آلوده به انگل میباشد. اطلاع از وضعیت انگلی سبزیجات باعث پیشگیری از ابتلا به این نوع بیمار یها میشود؛ بنابراین هدف از مطالعه حاضر، بررسی وضعیت و نوع آلودگی سبزیجات خام مصرفی شهرستان سنندج در طول سال ۱۳۹۲ میباشد. روش کار: این مطالعه مقطعی روی نمونه های سبزی عرضه شده در شهر سنندج در سال ۱۳۹۲ صورت گرفت. تعداد مغازه های مورد بررسی ۶۰ عدد و تعداد کل نمونه ها ۳۶۰ نمونه بود. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS ۱۶ استفاده گردید. یافته ها: براساس نتایج حاصل از این مطالعه، آلودگی سبزیجات مختلف به نماتودهای آزادزی ۱۲/۲ (Free-living nematode) درصد، انتاموبا کلی  ۱/۷ Entamoeba coli درصد، کیست ژیاردیا ۰/۸ (G) درصد، بلاستوستیس هومینیس  ۰/۸ (Blastocystis hominis )درصد و تخم دیکروسولیوم ۰/۸ (Dicrocoelium)درصد بود. در مجموع، ۳/ ۱۶ درصد از سبزیجات، آلوده به انواع انگل ها بودند که در این میان، ۶/ ۸۱ درصد از کل آلودگی سبزیجات مربوط به سبز یهایی با منشا خارج از استان بودند. شایان ذکر است که در این مطالعه، سبزی ریحان بیشترین و سبز یهای گشنیز و کاهو کمترین میزان آلودگی را داشتند ( ۰۵ / P>۰ ). همچنین، در فصل زمستان بیشترین و در فصل بهار کمترین میزان آلودگی مشاهده شد. نتیجه گیری:با توجه به یافته های مذکور، توصیه می گردد که قبل از مصرف، عملیات انگل زدایی به خوبی انجام شود و مسئولین با نظارت دقیق در مراکز عرضه عمومی این مواد غذایی و همچنین با کنترل منبع تهیه سبزیجات در فصل زمستان از وقوع چنین پیشامدهایی جلوگیری کنند.

Keywords:

Parasitic disease , Parasitic infection , Parasite eggs , Vegetables , آلودگی انگلی , بیماری انگلی , تخم انگل , سبزیجات