استفاده از طرح مخلوط در بهینه سازی فرمولاسیون فیلم کامپوزیت سه جزئی زیست تخریب پذیر حاوی نشاسته، زئین و پلی وینیل الکل برپایه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی

Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 61

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-20-144_005

تاریخ نمایه سازی: 4 دی 1402

Abstract:

تولید فیلم­های زیست­ تخریب ­پذیر دارای خواص فیزیکی و مکانیکی قابل قبول و جایگزینی آنها با بسپارهای سنتزی در بسته بندی محصولات غذایی، راه حلی موثر برای کاهش بسیاری از آلودگی­های محیطی است. در این پژوهش با هدف تولید فیلم زیست­ تخریب­ پذیر با ساختار پایدار و با دوام، نشاسته، زئین و PVA با نسبت­های مختلف تعیین شده با استفاده از طرح مخلوط با یکدیگر ترکیب و کامپوزیت­های سه­جزئی تهیه شد. خواص فیزیکی و مکانیکی کامپوزیت­ها مورد مقایسه قرار گرفته و فرمولاسیون بهینه تعیین گردید. بر اساس نتایج به دست آمده، افزودن PVA به نشاسته، سبب بهبود ویژگی­های مکانیکی و افزودن زئین به آن، سبب کاهش حلالیت در آب فیلم­های حاصل گردید. فرمولاسیون بهینه کامپوزیت سه جزئی به­ صورت ۸۵%نشاسته، ۱۵% زئین و ۵% PVA با میزان مطلوبیت معادل ۹۸%  تعیین شد. الگوی پراش پرتو ایکس کامپوزیت بهینه نشان داد در محدوده θ۲برابرº  ۱۹-۱۷ و º  ۲۴-۲۲ پیک های مشخص در ساختار کامپوزیت ایجاد شده، بنابراین ساختار کامپوزیت به صورت آمورف و در بخش­هایی کریستالی است. بر اساس نتایج بررسی دمانگاشت فیلم کامپوزیت بهینه، بیشترین افت وزنی در محدوده دمایی ۳۴۰-۳/۲۸۵ درجه سانتیگراد و معادل ۲/۴۸% بود.

Authors

fereshteh Hosseini

Food additives research group, food science and technology institute, ACECR, khorasan Razavi.

Mohhamad Bagher Habibi Najafi

Ferdowsi university of mashhad

Abdolrasol Oromiehie

IRAN POLYMER AND PETROCHEMICAL INSTITUTE

Mehdi Nassiri mahallati

Ferdowsi university of mashhad

Masoud Yavarmanesh

ferdowsi university of mashhad

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • . Liu, X., Yu, W. (۲۰۰۶). Evaluating the Thermal Stability ...
  • . Romero-Bastida, C.A., Bello-Perez, L.A., Garcıa, M.A., Martino, M.N., Solorza-Feria, ...
  • . Bourtoom, T. (۲۰۰۸). Edible films and coatings: characteristics and ...
  • . Garcia M.A., Martinho M.N., Zaritzky N.E. (۲۰۰۰). Microstructural characterization ...
  • . Kumar, P., Sandeep, K. P., Alavi, S. V., Truong, ...
  • . Dias A.B, Muller C.M.O, Larotonda F.D.S, Laurindo J.B. (۲۰۱۰). ...
  • . Talja R.A. Helen H., Roos Y.H., Jouppila K. (۲۰۰۸). ...
  • . Lafargue D., Lourdin D., Doublier J.L. (۲۰۰۷).Film-forming properties of ...
  • . Hernandez O., Emaldi U., Tovar J. (۲۰۰۸). In vitro ...
  • . Ghanbarzadeh B, Almasi H, Entezami A. (۲۰۱۰). Physical properties ...
  • . Shukla, R., Cheryan, M., (۲۰۰۱). Zein: the industrial protein ...
  • . Lawton, J.W. (۲۰۰۴). Plasticizers for zein: their effect on ...
  • . Wang, Q., & Padua, G.W. (۲۰۰۵). Properties of zein ...
  • . Bertuzzi, M.A. Castro Vidaurre, E.F. Armada, M. & Gottifredi. ...
  • . Tihminlioglu, F., Dogan Atik, I., Ozen, B. (۲۰۱۰). Water ...
  • . Zou G X, Qu J P, Zou X L. ...
  • . Hu,G., Chen, J. & Gao,J. (۲۰۰۹). Preparation and characteristics ...
  • . Yan, Q., Hou, H., Guo, P. & Dong, H. ...
  • . Han, J. H., & Floros, J. D. (۱۹۹۷). Casting ...
  • . Huang Z., Guo Y.h., Zhang T., Zhang X., Guo ...
  • . Arora S., Lal S., Sharmab C., Aneja K.R. (۲۰۱۱). ...
  • . Paulis, J.W. (۱۹۸۲). Recent developments in corn protein research. ...
  • . Koo O.M.Y., Fiske J.D., Yang H., Nikfar F., Thakur ...
  • . Gontard N, Guilbert S, Cuq J. L. (۱۹۹۲). Edible ...
  • . Piyaporn K, Duangdao A, Duanghathai P, Kawee S.(۲۰۰۷). Preparation ...
  • . Wu J. (۲۰۰۳). The interfacial properties and porous structures ...
  • . Zeng M., Huanga Y., Lua L., Fana L., Lourdinc ...
  • . Habeych, E., Dekkers B., Goot A.J.V., Boom R. (۲۰۰۸). ...
  • . Cornell, J. (۲۰۰۲). Experiments with mixtures: Designs, models, and ...
  • . Liu, X., Yu, W. (۲۰۰۶). Evaluating the Thermal Stability ...
  • . Liu, X., Yu, W. (۲۰۰۶). Evaluating the Thermal Stability ...
  • . Romero-Bastida, C.A., Bello-Perez, L.A., Garcıa, M.A., Martino, M.N., Solorza-Feria, ...
  • . Bourtoom, T. (۲۰۰۸). Edible films and coatings: characteristics and ...
  • . Garcia M.A., Martinho M.N., Zaritzky N.E. (۲۰۰۰). Microstructural characterization ...
  • . Kumar, P., Sandeep, K. P., Alavi, S. V., Truong, ...
  • . Dias A.B, Muller C.M.O, Larotonda F.D.S, Laurindo J.B. (۲۰۱۰). ...
  • . Talja R.A. Helen H., Roos Y.H., Jouppila K. (۲۰۰۸). ...
  • . Lafargue D., Lourdin D., Doublier J.L. (۲۰۰۷). Film-forming properties ...
  • . Hernandez O., Emaldi U., Tovar J. (۲۰۰۸). In vitro ...
  • . Ghanbarzadeh B, Almasi H, Entezami A. (۲۰۱۰). Physical properties ...
  • . Shukla, R., Cheryan, M., (۲۰۰۱). Zein: the industrial protein ...
  • . Lawton, J.W. (۲۰۰۴). Plasticizers for zein: their effect on ...
  • . Wang, Q., & Padua, G.W. (۲۰۰۵). Properties of zein ...
  • . Bertuzzi, M.A. Castro Vidaurre, E.F. Armada, M. & Gottifredi. ...
  • . Tihminlioglu, F., Dogan Atik, I., Ozen, B. (۲۰۱۰). Water ...
  • . Zou G X, Qu J P, Zou X L. ...
  • . Hu,G., Chen, J. & Gao,J. (۲۰۰۹). Preparation and characteristics ...
  • . Yan, Q., Hou, H., Guo, P. & Dong, H. ...
  • . Han, J. H., & Floros, J. D. (۱۹۹۷). Casting ...
  • . Huang Z., Guo Y.h., Zhang T., Zhang X., Guo ...
  • . Arora S., Lal S., Sharmab C., Aneja K.R. (۲۰۱۱). ...
  • . Paulis, J.W. (۱۹۸۲). Recent developments in corn protein research. ...
  • . Koo O.M.Y., Fiske J.D., Yang H., Nikfar F., Thakur ...
  • . Gontard N, Guilbert S, Cuq J. L. (۱۹۹۲). Edible ...
  • . Piyaporn K, Duangdao A, Duanghathai P, Kawee S. (۲۰۰۷). ...
  • . Wu J. (۲۰۰۳). The interfacial properties and porous structures ...
  • . Zeng M., Huanga Y., Lua L., Fana L., Lourdinc ...
  • . Habeych, E., Dekkers B., Goot A.J.V., Boom R. (۲۰۰۸). ...
  • . Cornell, J. (۲۰۰۲). Experiments with mixtures: Designs, models, and ...
  • . Liu, X., Yu, W. (۲۰۰۶). Evaluating the Thermal Stability ...
  • نمایش کامل مراجع