سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز

Publish Year: 1402
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 180

This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

DPCONF06_125

Index date: 29 December 2023

تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز abstract

آنتی اکسیدان به هر مادهای گفته میشود که بتواند فرایند اکسیداسیون را مهار کند، مخصوصا موادی که برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی ذخیره شده یا حذف عوامل بالقوه اکسیداسیون در بدن یک موجود زنده استفاده می شوند. آنتی اکسیدان ها شامل مواد غذایی مختلفی هستند. کاروتنوئیدها (carotenoids) ، بتاکاروتن (carotene-beta) ، لیکوپن (lycopene) و ویتامین C ، چهار آنتی اکسیدان معروف و شناخته شده هستند. در طول روز، مقادیر زیادی از این آنتی اکسیدان ها را با خوردن میوه ها، سبزی ها و غذاهای مختلف دریافت می کنید. مصرف این مواد می تواند سطح رادیکال های آزاد را در بدن کاهش دهد. کم شدن سطح آنتی اکسیدان در بدن یا کمبود آنتی اکسیدان باعث بروز نشانه های پیری و علائم بیماری می شود. این تحقیق در مورد اندازه گیری صفات بیوشیمایی تعدادی از میوه های مصرفی در فصل زمستان می باشد که با روش مطالعات اسنادی و روش های آزمایشگاهی انجام شده است. تجزیه و تحلیل داده ها باستفاده از نرم افزار SPSS انجام گرفت. در این پژوهش صفات بیوشیمیایی تعدادی از میوه های مصرفی فصل زمستان (هویج، گلابی؛ پرتقال، بادمجان و کیوی) در شهرستان سقز با استفاده از روش (Arnon) برای سنجش میزان کلروفیل، روش (Lichtenthaler Welburn and ) برای سنجش میزان کاروتنوئید درطول موج های ۴۷۰ و ۶۴۶ و ۶۶۴ نانومتر و روش (Wagner) برای سنجش میزان آنتوسیانین در طول موج ۵۵۰ نانومتر بررسی شد و سپس داده های حاصل از انجام آزمایش توسط نرم افزار Excel رسم شده و در ادامه مورد بررسی و تحلیل قرار گرفتند. نتایج حاصل از این مطالعه با توجه به میزان کلروفیل، کاروتنوئید و آنتوسیانین و همچنین رابطه همبستگی بین نمودارها و جداول نشان می دهد که رابطه معناداری بین خواص آنتی اکسیدانی گیاهان وجود داشته است و نوع حلال و روش عصاره گیری تاثیر به سزایی بر میزان ترکیبات زیستی و اثرات آنتی اکسیدانی آن ها دارد

تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز Keywords:

تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز authors

نرگس نوری پور

دانش آموز پایه دهم تجربی، پژوهش سرای خاتم الانبیاء ، کردستان، سقز

مرضیه رشیدی

کارشناس ارشد شیمی معدنی، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز

زینب رشیدی

کارشناس ارشد گیاهان دارویی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز

سارا عدل

کارشناس تربیت بدنی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز

سید صلاح محمدی

کارشناس ارشد تاریخ ایران، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز

شیدا نمدمال

کارشناس زبان انگلیسی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز

مقاله فارسی "تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز" توسط نرگس نوری پور، دانش آموز پایه دهم تجربی، پژوهش سرای خاتم الانبیاء ، کردستان، سقز؛ مرضیه رشیدی، کارشناس ارشد شیمی معدنی، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز؛ زینب رشیدی، کارشناس ارشد گیاهان دارویی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز؛ سارا عدل، کارشناس تربیت بدنی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز؛ سید صلاح محمدی، کارشناس ارشد تاریخ ایران، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز؛ شیدا نمدمال، کارشناس زبان انگلیسی، ، دبیر آموزش و پرورش، ایران، کردستان، سقز نوشته شده و در سال 1402 پس از تایید کمیته علمی ششمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله آنتی اکسیدان، کلروفیل، کاروتنوئید، آنتوسیانین، میوه هستند. این مقاله در تاریخ 8 دی 1402 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 180 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که آنتی اکسیدان به هر مادهای گفته میشود که بتواند فرایند اکسیداسیون را مهار کند، مخصوصا موادی که برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی ذخیره شده یا حذف عوامل بالقوه اکسیداسیون در بدن یک موجود زنده استفاده می شوند. آنتی اکسیدان ها شامل مواد غذایی مختلفی هستند. کاروتنوئیدها (carotenoids) ، بتاکاروتن (carotene-beta) ، لیکوپن (lycopene) و ویتامین C ، چهار ... . برای دانلود فایل کامل مقاله تعدادی ازمیوه های مصرفی فصل زمستان در شهرستان سقز با 15 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.