فیلم های زیست تخریب پذیر با نانو کمپلکس های ژلاتین و آلژینات بهمنظور خواص فیزیکی وآنتی اکسیدانی در نگهداری روغن زیتون

با کاهش مشکل زباله های پلاستیکی، یکی از آنها فیلم خوراکی از آلژینات است. آلژینات جزء ی است پلی ساکارید به دست آمده از جلبک های قهوه ای آلژینات دارای ویژگی های تشکیل یک ژل، زیست تخریب پذیر، زیست سازگار و بدون سم به طوری که می توان از آن به عنوان یک ژل استفاده کرد. در( ( ACNs با استفاده از( ( CHC و ( ( cmc به عنوان فرمولاسیون پایه برای تهیه فیلمهای بستهبندی در فیلم ژلاتین به کار گرفته شدند .برای تعیین توانایی فیلم خوراکی مقاومت در برابر انتقال آب بر اساس نتایج حاصل از آزمون ANOVA نشان داد که تیمار غلظت آلژینات استفاده شده جواب نداد به طور قابل توجهی بر WVTR تاثیر می گذارد. شرایط محیطی مانند RH و دما هنگام ساخت فیلم های بر خواص بازدارنده فیلم، به ویژه طبیعت تاثیر بگذارد از نگه داشتن آب فیلم آلژینات می تواند آب را از محیط جذب کرده و آن را افزایش دهد انعطاف پذیری به طوری که آب راحت تر پخش شود. روشهای استفاده برای خشک کردن فیلم ACNs در ACNs بارگذاری شدهACNs cmc nanocomplexes بود .فیلمهای خشکشده در دمای ۲۵ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۵۰ درصد در آنالیز نگهداری شدند.

Keywords:

آنتی اکسیدان , آلژینات , ژلاتین , خواص فیزیکی , زیتون