روش کجلدال، روشی با سیرتحول کاربردی در زمینه اندازه گیری نیتروژن (ازت (N

با توجه به فاکتورهایی نظیر جهانی بودن، دقت و قابلیت تکرار، روش کجلدال بوسیله دستگاه کجلدال به یک روش شناخته شده بین المللی به منظور تخمین محتوای ازت و پروتئینی در مواد مختلف و یک روش استاندارد جهانی تبدیل شده است . که تمامی روش های دیگر نیز با آن سنجیده می شود. از دستگاه کجلدال همچنین به منظور ارزیابی خاک ها، فاضلاب ها، کودها، مواد غذایی ، گیاهان و سایر مواد استفاده می شود. اساس روش، اندازه گیری ازت کل موجود در نمونه مورد آزمایش بوده و در صورت نیاز به مقدار پروتئین موجود در ماده از روابط بین میزان ازت کل و پروتئین استفاده و محاسبه می شود. روش کجلدال علی رغم ابداع توسط جوهان کجلدال در سال ۱۸۸۳ و گذشتن قریب به ۱۴۰ سال از آن، همان اصول اولیه خود را حفظ کرده و تبدیل به یک روش بین المللی در آنالیز شیمیایی شده است . ولی به مدد فناوری و تجهیزات آزمایشگاهی سیر تکاملی بسیار جالبی را طی کرده و پیوسته دانشمندان، متخصصین دستگاهی و شرکت های مختلف بین المللی بر روی کیفیت روش، سرعت و دقت آن و همچنین افزایش تعداد نمونه قابل اندازه گیری در طی یک روز و یک بازه زمانی قابل انجام آزمایش کار کرده و دستگاههای به روزتری را به دنیا و دانشگاه ها و آزمایشگاه-های آنالیز شیمیایی ارائه کرده اند. تجهیزات بسیار ساده و ابتدایی آزمایشگاه جوهان کجلدال و طی زمان طولانی و دقت پایین آزمایشات آن زمان، رفته رفته تبدیل به دستگاههای چندگانه و سپس نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک گشته و خطاهای انسانی آزمایش را نیز به حداقل ممکن کاهش داده و زمان انجام را بهبود بخشیده و تعداد نمونه ها را به حداکثر ممکن افزایش داده است .