تاثیر محلول پاشی نانو کلات روی بر ویژگی های عملکرد میوه، فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی گیاه توت فرنگی رقم سابرینا تحت شرایط کم محلول دهی

با توجه به اثرات زیست محیطی کاربرد زیاد کودهای شیمیایی متداول، محلول­پاشی برگی عناصر غذایی می­تواند از افزایش مصرف کودهای شیمیایی و آلودگی آب­های سطحی و زیرزمینی جلوگیری کند. بنابراین در پژوهش حاضر تاثیر، محلول­پاشی برگی نانو کلات روی (صفر، ۱ و ۵/۱ گرم در لیتر) تحت شرایط کم محلول­دهی (۹۰، ۱۱۰ و ۱۳۰ میلی­لیتر) روی میوه توت­فرنگی رقم سابرینا در شرایط گلخانه­ای انجام گرفت. صفات مورد اندازه­گیری شامل فعالیت آنتی­اکسیدانی، محتوی آسکوربیک اسید، فنل، فلاونوئید، آنتوسیانین کل، فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی و محتوای عناصر آهن و روی بودند. نتایج حاصله نشان داد که کاربرد کلات روی منجر به افزایش عملکرد، محتوای آسکوربیک اسید، فنل و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در مقایسه با شاهد می­شود. بالاترین عملکرد میوه (۳۹/۵۵۰ گرم) و محتوی عنصر آهن (۲/۲۸۹ میلی­گرم بر کیلوگرم وزن خشک) در تیمار کم محلول­دهی ۱۳۰ میلی­لیتر و نانو کلات روی ۵/۱ گرم در لیتر و کمترین مقدار عملکرد (۵۶/۱۲۳ گرم) و محتوای عنصر آهن (۹۲/۱۲۳ میلی­گرم بر کیلوگرم وزن خشک) نیز در تیمار کم محلول­دهی ۹۰ میلی­لیتر و نانو کلات روی صفر گرم در لیتر مشاهده شد. همچنین بالاترین فعالیت آنزیم کاتالاز (۲۵/۳ واحد بر گرم وزن تر) در تیمار ۵/۱ گرم در لیتر نانو کلات روی و کم محلول­دهی ۹۰ میلی­لیتر به دست آمد. به طور کلی می­توان نتیجه گرفت که نانو کود کلات روی در غلظت ۵/۱گرم در لیتر جهت بهبود عملکرد و کیفیت توت فرنگی رقم سابرینا تحت شرایط کم محلول­دهی مناسب است. بنابراین بر­اساس نتایج حاصل از این مطالعه می­توان استفاده از تیمار کم محلول­دهی ۱۱۰ میلی­لیتر را به همراه ۵/۱گرم در لیتر نانو کود کلات روی جهت کاهش مصرف محلول غذایی و آب برای کشت هیدروپونیک توت­فرنگی پیشنهاد نمود.

Keywords:

Anthocyanin , Antioxidant enzymes , Ascorbic acid , Mineral elements , Total phenol , آنتوسیانین , آنزیم های آنتی اکسیدانی , آسکوربیک اسید , عناصرمعدنی , فنل کل